Cara Menggunakan Garlic Scapes

Garlic scapes adalah batang lunak dan kuncup bunga yang ditemukan pada tanaman bawang putih. Dipanen di akhir musim semi / awal musim panas (Juni, belahan bumi utara atau Desember, belahan bumi selatan), mereka lunak, lunak, dan keriting.
Periksa apakah scape sudah menggulung. Jika scape lurus, itu akan sulit dan tidak bisa dimakan. Scape harus dilengkungkan, dengan tangkai kuning-hijau dan umbi putih yang lembut.
Pangkas semua ujung yang sulit, atau bagian yang berserabut. Hapus ujung bunga yang sudah menguning.
Tambahkan ke piring. Scape bawang putih bagus untuk salad atau makanan matang.
  • Mentah - cetakan bawang putih akan terasa panas dan pedas.
  • Dimasak - cetakan bawang putih akan melunak dan rasanya jauh lebih manis.
Simpan scape di lemari es, dibungkus dengan handuk kertas dan ditempatkan di dalam kantong plastik. Mereka akan tetap baik hingga 3 hari.
l-groop.com © 2020