Cara Merebus Ikan dalam Susu

Apakah Anda menemukan diri Anda selalu memanggang atau memanggang ikan? Jika Anda bosan dengan metode mencoba dan benar untuk memasak ikan, cobalah merebusnya dalam susu. Perburuan liar adalah cara mudah untuk memasak ikan yang paling halus sekalipun. Merebus ikan dalam susu menambah rasa yang kaya dan menciptakan cairan perburuan krim yang dapat Anda sendokkan di atas ikan yang dimasak. Yang Anda butuhkan hanyalah ikan pilihan Anda, susu murni, dan sedikit garam. Kemudian Anda dapat memilih untuk merebus ikan di atas kompor, di dalam oven, atau bahkan di dalam microwave.

Merebus Ikan di Kompor

Merebus Ikan di Kompor
Pilih ikan Anda. Meskipun Anda bisa merebus segala jenis ikan, Anda harus memilih ikan yang mendapat manfaat dari rasa rebus dalam susu. Ikan putih halus bekerja dengan baik dan begitu juga fillet dari: [1]
  • Bas
  • ikan kod
  • Haddock
  • Sejenis ikan pecak
  • Ikan salmon
  • Tunggal,
  • Nila
Merebus Ikan di Kompor
Panaskan susu dan garam dalam panci. Pilih panci lebar-bawah dan letakkan di atas kompor. Tuang dalam 2 gelas (500 ml) susu murni dan tambahkan sedikit garam. Nyalakan api ke rendah dan membawa susu ke api kecil. [2]
  • Susu harusnya sedikit menggelembung saat sudah mencapai api kecil.
  • Anda juga bisa mengganti susu dengan santan, kaldu ikan, atau kaldu.
Merebus Ikan di Kompor
Tambahkan ikan dan rebuslah. Tempatkan dua fillet ikan tanpa kulit di dalam wajan dengan susu mendidih. Setiap potongan harus sekitar 1/3 pon (150g). Susu harus berada di tengah sisi ikan. Lanjutkan memanaskan susu setelah Anda menambahkan ikan dan biarkan matang selama 5 hingga 8 menit. [3]
  • Coba pilih fillet ikan yang ukurannya hampir sama. Ini akan memastikan bahwa mereka memasak secara merata.
  • Anda tidak perlu membalik atau membalik ikan saat direbus. Ini bisa menyebabkannya berantakan atau terlalu matang.
Merebus Ikan di Kompor
Periksa apakah ikan sudah matang. Ambil tusuk bambu atau logam dan masukkan ke bagian paling tebal dari ikan rebus. Tusuk sate harus meluncur ke kanan dan mudah dilepas. Jika sulit untuk memasukkan tusuk sate ke dalam ikan, perlu merebus sedikit lebih lama. Jika Anda mengambil garpu dan dengan lembut mengoleskannya ke atas ikan, ikan itu harus mengelupas. [4]
  • Biarkan ikan masak sebentar lagi dan periksa lagi. Ikan memasak dengan cepat jadi, seringlah memeriksanya.
Merebus Ikan di Kompor
Angkat dan sajikan ikan rebus. Gunakan sendok berlubang atau alat pemutar ikan untuk mengangkat ikan rebus dengan hati-hati dan keluar dari susu. Sajikan ikan rebus dengan sayuran segar, kentang panggang, nasi, atau sisi pilihan Anda. [5]
  • Anda bisa menggunakan cairan perburuan sebagai alas untuk saus krim. Cobalah mengental susu dengan roux, keju, atau sayuran yang dihaluskan (seperti kembang kol).

Merebus Ikan di Oven

Merebus Ikan di Oven
Kumpulkan bahan-bahan Anda dan panaskan oven. Nyalakan oven hingga 375 derajat F (190 C). Tuang 2 cangkir (500ml) susu murni dan 1 sejumput garam dalam piring yang dangkal. Aduk garam ke dalam susu. Masukkan dua fillet ikan tanpa kulit, masing-masing seberat sekitar 1/3 pon (150 g) ke dalam loyang sehingga susu muncul sekitar setengah sisi sisi ikan. [6]
  • Pastikan piring yang Anda gunakan tahan panas sebelum dimasukkan ke dalam oven.
Merebus Ikan di Oven
Panggang ikan sampai mereka terkelupas. Tempatkan piring dengan ikan di dalam oven dan panggang selama 10 hingga 15 menit. Letakkan selembar kertas lilin atau kertas roti di atas ikan agar kelembaban dari susu tidak hilang. Periksa ikan dengan garpu untuk melihat apakah serpihan. Jika ikan tidak, tambahkan beberapa menit ke waktu memasak dan periksa lagi. [7]
  • Anda bisa memanggang ikan sambil dibekukan. Tambahkan saja 10 menit ke waktu memasak.
  • Hindari membalik atau membalikkan ikan. Itu harus dimasak secara merata dalam oven.
Merebus Ikan di Oven
Panggang ikan dan sajikan. Anda dapat menyajikan ikan rebus langsung dari oven bersama dengan sisi pilihan Anda. Anda juga bisa memanggangnya selama beberapa menit di bawah panas tinggi sebelum disajikan. Ini akan memberi ikan warna coklat keemasan. [8]
  • Hiasan sederhana untuk ikan rebus susu termasuk paprika, peterseli, irisan lemon, dan mentega.

Merebus Ikan dalam Microwave

Merebus Ikan dalam Microwave
Pasang bahan-bahan Anda. Tuang 2 cangkir (500ml) susu murni dan 1 sejumput garam dalam loyang yang dangkal. Aduk garam ke dalam susu. Masukkan dua fillet ikan tanpa kulit, masing-masing seberat sekitar 1/3 pon (150g) ke dalam loyang. Susu harus berada di tengah sisi fillet ikan. [9]
  • Bergantung pada ukuran ikan Anda, Anda bisa menggunakan hidangan 8x8. Pastikan saja itu tahan panas dan akan masuk ke dalam microwave Anda.
Merebus Ikan dalam Microwave
Tutupi wajan dan masukkan ikan ke microwave Tutupi loyang dengan ikan dan susu dengan bungkus plastik. Ambil pisau dan hati-hati menusuk lubang di bungkus plastik. Microwave ikan selama 3 menit dengan api besar. [10]
  • Anda juga bisa menggunakan penutup silikon atau tutup microwave sebagai ganti bungkus plastik.
Merebus Ikan dalam Microwave
Selesaikan dengan microwave ikan dan periksa apakah sudah matang. Biarkan ikan beristirahat selama 1 menit dan masukkan lagi dalam microwave selama satu menit. Tarik kembali bungkus plastik dengan hati-hati agar uap tidak membakar Anda. Ambil garpu dan gosokkan ke permukaan ikan. Jika sudah selesai, akan mudah mengelupas. Jika tidak, microwave lagi selama 30 detik dan periksa lagi. [11]
  • Anda mungkin ingin menggunakan sarung tangan oven saat memegang loyang. Piring bisa menjadi sangat panas, bahkan dalam microwave.
Meskipun Anda bisa merebus fillet ikan dengan kulit, mereka akan menggulung saat merebus. Tergantung pada jenis ikan yang Anda rebus, kulitnya bisa menjadi keras.
l-groop.com © 2020