Cara Membuat Hot Dog yang Lebih Sehat

Di barbekyu, pertandingan bisbol, atau taman, siapa yang bisa menolak hot dog yang enak? Sayangnya, hot dog tidak terlalu sehat, jadi makan satu bisa membuat Anda merasa sedikit bersalah. Berita baiknya adalah Anda dapat membuat pilihan yang lebih sehat dengan mengetahui bahan-bahan yang harus dihindari pada hot dog Anda. Pasangkan anjing yang sehat dengan topping dan bumbu yang tepat atau buat hot dog sendiri dengan bahan-bahan yang lebih sehat, dan Anda tidak perlu merasa sedih untuk menikmatinya.
Giling gandum. Masukkan 1 cangkir (90 g) oat gulung kuno ke dalam pengolah makanan, dan denyut nadi sampai semuanya ditumbuk halus. Buang mereka ke dalam mangkuk, dan sisihkan sebentar.
  • Tidak punya blender? Blender atau penggiling kopi juga berfungsi untuk menggiling gandum.
Proseskan daging giling sampai semuanya baik-baik saja. Setelah mengosongkan pengolah makanan, masukkan 454 g daging babi tanpa lemak dan 454 g kalkun tanpa lemak. Denyut daging sampai teksturnya sangat halus.
  • Jika pengolah makanan Anda tidak terlalu besar, cobalah menggiling daging secara terpisah. Kemudian lemparkan ke dalam prosesor bersama-sama hanya untuk mencampurnya.
Campur oat dan bahan lainnya. Saat Anda selesai menggiling daging, tambahkan gandum dan 2 putih telur besar yang dikocok tipis, 1 sendok makan (10 g) bubuk bawang putih, 1 sendok makan (7 g) bubuk bawang, 4 sendok teh (8 g) bubuk kering mustard, 1 ½ sendok teh (2 g) thyme kering, 1 sendok teh (2 g) pala tanah, 1 sendok teh (2 g) gada tanah, 1 sendok teh (2 g) paprika manis tanah, 1 sendok teh (6 g) garam, dan 1 ½ sendok teh (3 g) lada hitam yang baru ditumbuk. Jalankan campuran dalam prosesor sampai Anda mendapatkan pasta kental.
  • Anda tidak ingin menjalankan food processor terlalu lama karena bisa menjadi panas dan memanaskan daging. Denyutnya sebentar, dan dinginkan prosesor selama beberapa detik sebelum membuatnya kembali.
Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan dinginkan selama beberapa jam. Setelah selesai memproses campuran daging, sendokkan ke dalam mangkuk besar. Berikan campuran yang baik dengan sendok kayu sehingga bumbu sepenuhnya dicampur dengan daging. Buang beberapa bungkus plastik di atas mangkuk, dan dinginkan lemari es selama 1 hingga 2 jam.
Bentuk campuran menjadi bola dan gulung menjadi log. Setelah campuran daging dingin, ambil 2 ons (55 g) sekaligus dan giling menjadi bola dengan tangan Anda. Selanjutnya, gulung bola ke dalam balok yang panjangnya sekitar 13 cm untuk memberikan bentuk hot dog standar.
  • Jika Anda ingin hot dog yang benar-benar tradisional, Anda dapat menjalankan campuran daging melalui pembuat sosis dengan selongsong ukuran hot dog. Namun ketahuilah bahwa Anda akan memiliki hot dog yang lebih sehat tanpa selubung.
Tambahkan setengah dari anjing ke wajan dengan air. Setelah Anda membentuk hot dog, aduk menjadi wajan besar. Tuang air secukupnya ke dalam wajan sehingga menutupi mereka di tengah jalan.
Didihkan wajan. Panaskan wajan dengan hot dog dan air di atas kompor. Tunggu wajan mendidih, yang akan memakan waktu sekitar 7 hingga 10 menit.
  • Anda tidak perlu menutup panci saat menunggu hingga mendidih.
Kurangi panasnya dan rebus hot dog sampai matang. Saat wajan mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Rebus hot dog selama sekitar 15 menit, atau sampai mereka benar-benar matang.
  • Gunakan penjepit untuk menyalakan hot dog sesekali sehingga mereka memasak secara merata.
  • Semakin besar dan tebal hot dog, semakin banyak waktu Anda harus memanaskannya.
Kuras hot dog di atas tisu dan ulangi prosesnya. Setelah hot dog selesai dididihkan, angkat mereka dari wajan dengan penjepit. Letakkan di atas piring yang dilapisi handuk kertas agar bisa mengalir. Selesai memasak sisa hot dog dengan cara yang persis sama.
Cokelatkan hot dog sebelum disajikan. Saat hot dog benar-benar kehabisan tenaga, lemparkan mereka di atas panggangan dengan api sedang selama 7 hingga 9 menit untuk membuatnya kecokelatan. Anda juga bisa membuatnya kecokelatan dalam wajan di atas kompor dengan api sedang selama 5 menit.
  • Jika Anda tidak berencana untuk memakan hot dog segera, bungkus masing-masing dalam plastik setelah dididihkan. Anda dapat menyimpannya di lemari es selama 3 hingga 4 hari atau membekukannya hingga 6 bulan.
Bahkan jika Anda meringankannya, hot dog tidak akan pernah membuat daftar makanan sehat. Untuk diet sehat, makanlah secukupnya.
l-groop.com © 2020