Cara Membuat Keripik Pie Gurih Gratis Gluten

Membuat kerak pie buatan sendiri dan membekukannya adalah cara yang bagus untuk mengisi dapur Anda dengan staples untuk membuat hidangan buatan sendiri yang otentik. Kerak pie secara tradisional kaya akan gluten, tetapi variasi resep ini membuatnya bebas gluten. Variasikan jenis-jenis herbal kering yang Anda gunakan untuk mencocokkan rasa kerak dengan tambalan yang Anda pilih.

Siapkan Adonan

Siapkan Adonan
Gabungkan semua bahan kering ke dalam pengolah makanan dan denyut nadi beberapa kali untuk memastikan mereka tercampur dengan baik.
Siapkan Adonan
Potong mentega dingin ke dalam kubus dan tambahkan ke bahan kering.
Siapkan Adonan
Pulsa adonan sampai menyerupai remah roti. Sangat penting untuk melakukan ini dengan cukup cepat sehingga mentega tidak memiliki kesempatan untuk meleleh.
Siapkan Adonan
Tambahkan telur berikutnya dan denyut nadi untuk kenaikan yang lebih lama sampai digabungkan. Campuran harus mulai mengumpul.
Siapkan Adonan
Buang adonan ke permukaan memasak yang bersih dan bentuk menjadi bola.
Siapkan Adonan
Bungkus bola adonan dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit.
Siapkan Adonan
Buka adonan dingin dan mengubahnya menjadi selembar kertas lilin di atas meja Anda.
Siapkan Adonan
Mulailah meratakannya dengan tangan Anda.
Siapkan Adonan
Tempatkan selembar kertas pengikat di atas adonan yang diratakan dan gulung adonan dengan rolling pin hingga tebal 2 sentimeter.
Siapkan Adonan
Lepaskan lapisan perekat dan geser kertas lilin dan adonan ke talenan Anda.
Siapkan Adonan
Olesi kaleng pie Anda dengan sisa sendok makan mentega.
Siapkan Adonan
Tempatkan kaleng pelumas di atas adonan, menghadap ke bawah.
Siapkan Adonan
Balik papan dan pai timah ke kanan dan lepaskan papan dari atas pai timah.
Siapkan Adonan
Gunakan tangan Anda untuk mendorong adonan ke sudut piring dengan lembut.
Siapkan Adonan
Tusuk pangkal kerak pai dengan garpu berkali-kali untuk menciptakan tempat bagi uap untuk akhirnya lepas saat matang.
Siapkan Adonan
Tempatkan selembar kertas lilin baru di atas adonan dan tempatkan bobot pie atau kacang di atas kertas lilin. Ini untuk mencegah pangkal kerak naik dan menggelembung saat dimasak. Proses ini disebut baking buta .

Pembakaran

Pembakaran
Buta memanggang kue selama 20 menit pada 430 ° F (200 ° C).
Pembakaran
Keluarkan kerak dari oven, keluarkan timbangan dan kertas tahan panas, dan kembalikan ke oven selama 5 hingga 7 menit lagi untuk memastikan bahwa dasar kerak tidak akan lembek.
Pembakaran
Jadi.
Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, Anda bisa membuat resep ini dengan tangan. Dalam hal ini, pastikan untuk menggosokkan mentega dingin ke tepung dengan ujung jari Anda.
Anda mungkin membutuhkan sedikit air atau taburan tepung untuk membantu adonan menyatu setelah menambahkan telur.
Anda dapat menambahkan tepung tepung beras ke dalam kaleng pie setelah Anda melumasinya untuk memastikan kue tidak lengket.
Pilihan isian untuk kerak ini termasuk asparagus quiche, bacon dan egg pie, dan pie jamur dan daun bawang.
Jika Anda tidak menusuk ke dalam dasar kerak pie sebelum dipanggang, Anda akan menemukan bahwa uap dari kerak akan menyebabkan gelembung, menciptakan dasar kerak yang tidak rata dan berpotensi retak.
l-groop.com © 2020