Cara Membuat Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten

Casserole kacang hijau adalah cara yang mudah dan efektif untuk memberi makan keluarga besar atau sekelompok teman. Namun, dalam casserole tradisional , sering kali ada produk berbahan dasar gandum yang dapat berdampak negatif bagi orang-orang dengan intoleransi gluten. Untungnya, ada alternatif mudah untuk produk gandum yang akan Anda temukan di banyak casserole. Dengan menggunakan bahan dan teknik yang tepat, Anda dapat membuat casserole kacang hijau bebas gluten atau miniatur casserole kacang hijau bebas gluten.

Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten

Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten
Tambahkan irisan bawang bombai dengan tepung jagung dan tepung beras ke dalam kantung kunci. Kocok tas untuk melapisi bawang yang diiris dengan tepung jagung dan 3 sendok makan (21 g) tepung beras dan 3 sendok makan (21 g) tepung jagung. Teruskan mengocok kantong sampai semua bawang bombai memiliki lapisan campuran tepung jagung yang bagus. Setelah tertutup, lepaskan dari kantong dan sisihkan. [1]
  • Anda juga dapat membeli bawang renyah yang sudah jadi di toko.
  • Sisa tepung jagung Anda akan digunakan untuk mengentalkan casserole Anda.
Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten
Goreng bawang dalam wajan. Isi wajan atau wajan yang dalam dengan minyak sayur berukuran 12,7 inci. Panaskan minyak Anda di atas api sedang-tinggi sampai minyaknya panas. Gunakan sendok berlubang untuk menurunkan bawang yang dilapisi ke dalam minyak. Bawang harus mendesis ketika minyaknya cukup panas. Lakukan ini dalam beberapa batch sampai Anda telah menggoreng semua bawang. Setelah setumpuk bawang berwarna cokelat dan renyah, angkat bawang dari minyak dan letakkan di atas tisu berlapis kertas.
  • Jika minyak Anda merokok, ia terbakar. [2] X Sumber penelitian
Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten
Masak kacang hijau dalam panci berisi air mendidih. Didihkan panci besar air. Tambahkan dua sendok teh (10 g) garam. Biarkan kacang mendidih selama 5 menit sebelum mengeluarkannya dan saring melalui saringan. Kacang harus tetap agak keras karena akan selesai dimasak dalam oven.
Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten
Shock kacang dalam bak air es . Segera setelah memasak kacang, masukkan ke dalam air es untuk mencegah kacang matang terlalu lama. Simpan kacang dalam penangas es selama sekitar 2 menit. Ini akan mencegah mereka dari menjadi lebih lembut ketika mereka duduk di atas kompor atau meja Anda. Keringkan air setelah disetrum dan tepuk-tepuk sampai kering dengan tisu.
  • Anda bisa menggunakan saringan atau saringan pasta untuk menyaring air es.
Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten
Masak bawang yang tidak dilapisi dan bawang putih dalam wajan yang berbeda. Tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam panci di atas api sedang dengan dua sendok makan (14,2 g) mentega. Aduk bawang untuk mencegahnya terbakar. Lanjutkan memasaknya sampai bawang putih dan bawang kecokelatan. Ini akan memakan waktu enam hingga tujuh menit.
Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten
Tambahkan dan masak jamur. Tambahkan 8 ons (226,79 gram) jamur ke dalam wajan. Masak selama dua menit atau sampai jamur lunak. [3]
Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten
Tambahkan bahan lainnya ke dalam wajan. Campurkan 16 ons (453,59 gram) kacang hijau segar ke dalam wajan. Tambahkan 2 cangkir (473,17 mL) susu dan 2 sendok makan 14 (gram) tepung jagung ke dalam wajan. Tepung jagung akan menggumpal pada awalnya. Terus aduk wajan Anda sampai campuran menjadi halus. Setelah saus menjadi kental dan bergelembung, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya. [4]
  • Campurannya akan berwarna cokelat muda.
Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten
Pindahkan casserole dari wajan ke piring casserole. Pindahkan isi casserole kacang hijau Anda ke piring yang bisa Anda masukkan ke dalam oven. Hidangan harus memiliki kapasitas setidaknya 1,5 liter (1,4 L) sehingga Anda dapat memasukkan semua bahan ke dalamnya. [5] Hidangan casserole biasanya terbuat dari keramik atau kaca. [6]
  • Ingatlah untuk melumasi piring casserole Anda dengan semprotan memasak atau minyak sayur sebelum mentransfer casserole Anda ke piring.
Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten
Panggang casserole pada suhu 350 ° F (176,6 ° C) selama 30 menit. Tempatkan piring casserole Anda ke dalam oven di rak tengah dan biarkan casserole Anda matang. Permukaan harus menjadi cokelat keemasan, dan saus harus menggelegak. [7]
Memasak Casserole Kacang Hijau Bebas Gluten
Angkat casserole dan taburkan bawang renyah di atasnya. Tekan bawang ke bawah dengan sendok kayu. Anda juga bisa menambahkan keju cheddar tambahan di atas casserole Anda jika ingin keju keju.
  • Anda bisa mendinginkan casserole hingga suhu kamar dan mendinginkannya selama dua hingga tiga hari sebelum menjadi buruk. [8] X Sumber penelitian

Memasak Casserole Mini Green Bean Bebas Gluten

Memasak Casserole Mini Green Bean Bebas Gluten
Olesi wajan muffin. Olesi loyang muffin menggunakan mentega, margarin, atau semprotan memasak. Ini akan membuatnya agar casserole Anda tidak lengket saat Anda mengeluarkannya dari oven. [9]
Memasak Casserole Mini Green Bean Bebas Gluten
Potong kuadrat 4-inci (101,6 mm) atau lingkaran adonan kue bebas gluten. Ini akan berfungsi sebagai kerak untuk masing-masing mini casserole Anda. Jika Anda menggunakan wajan muffin dengan cangkir wajan yang lebih besar dari biasanya, pastikan untuk menyesuaikan kuadrat atau lingkaran adonan Anda sehingga cukup untuk mengisinya.
Memasak Casserole Mini Green Bean Bebas Gluten
Isi cangkir pan muffin dengan adonan kue bebas gluten. Dorong adonan ke dalam cangkir loyang muffin sehingga adonan membuat lapisan di gelas. Beberapa pastry harus keluar dari cangkir sehingga lebih mudah untuk mengeluarkannya dari panci setelah casserole matang. Anda dapat menemukan adonan kue bebas gluten di toko bahan makanan, atau buat adonan Anda sendiri bebas gluten . Merek-merek populer termasuk Adonan Bebas Gluten Bob's Red Mill dan Adonan Bebas Gluten Pillsbury. [10]
Memasak Casserole Mini Green Bean Bebas Gluten
Campur kacang hijau, sup, susu, keju, dan bawang dalam mangkuk besar. Tambahkan kacang hijau dan bawang dalam mangkuk. Campurkan 10,75 ons krim kaleng sup jamur dengan 1/2 cangkir (118,29 mL) susu dan 1 1/2 cangkir (187 g) keju parut parut. Aduk campuran dengan sendok besar sampai semua bahan disatukan satu sama lain. [11] Tekstur harus menebal saat Anda mencampur.
Memasak Casserole Mini Green Bean Bebas Gluten
Tambahkan campuran kacang ke dalam cangkir loyang muffin. Gunakan sendok untuk mengisi masing-masing cangkir loyang muffin Anda ke atas dengan campuran kacang hijau. Pastikan untuk tidak meluap gelas.
Memasak Casserole Mini Green Bean Bebas Gluten
Taburkan almond di bagian atas setiap casserole mini. Menambahkan almond ke casserole Anda adalah langkah opsional yang akan menambah tekstur renyah ke casserole Anda. Kacang juga akan menjadi cokelat keemasan dan akan menjadi aksen lezat untuk hidangan Anda. Potong almond Anda dengan pisau dan taburkan di atas setiap casserole.
Memasak Casserole Mini Green Bean Bebas Gluten
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (218,3 ° C). Anda ingin oven Anda dipanaskan dengan benar sehingga casserole mini Anda bisa matang. [12] Anda bisa mengesampingkan panci muffin Anda saat oven Anda memanas.
Memasak Casserole Mini Green Bean Bebas Gluten
Panggang casserole dalam oven selama 15 hingga 17 menit. Masak casserole sampai adonan dan almond menjadi cokelat keemasan. Jika Anda menggunakan adonan yang lebih tipis, Anda mungkin harus mengurangi waktu memasak. Perhatikan baik-baik casserole Anda dan tarik keluar ketika permukaannya menggelegak dan kerak berwarna coklat keemasan.
Memasak Casserole Mini Green Bean Bebas Gluten
Biarkan casserole menjadi dingin selama 5 menit sebelum melepasnya. Angkat casserole Anda dari oven dan sisihkan selama 5 menit agar dingin. Ini akan membuat casserole mengeras dan membuatnya lebih mudah untuk dikeluarkan dari panci. Setelah mereka punya waktu untuk mengatur, hapus dan sajikan.
l-groop.com © 2020