Cara Membuat Puding Natal Bebas Gluten

Puding Natal adalah makanan pokok Natal langsung dari Inggris dan telah dinikmati selama ratusan tahun. Kadang-kadang disebut sebagai puding ara atau puding prem, puding Natal adalah makanan penutup panas yang menggabungkan buah-buahan kering untuk membuat puding manis dan lezat. Sayangnya, resep tradisional untuk puding Natal mengandung tepung dan produk-produk yang mengandung gluten lainnya yang tidak dapat dimakan oleh mereka yang tidak toleran terhadap gluten. Untungnya, dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan memanggang atau mengukus puding, Anda dapat membuat hidangan Natal lezat yang tidak mengandung gluten. [1]

Membuat Puding Bebas Gluten Vegan Tanpa Bake

Membuat Puding Bebas Gluten Vegan Tanpa Bake
Campur bahan kering Anda bersama-sama. Ambil plum dan buah ara Anda dan potong menjadi potongan-potongan kecil menggunakan gunting sebelum menambahkannya ke mangkuk. Gabungkan kismis, kismis, sultana, plum, ara, kulit, kacang, pir, sayur suet, dan rempah-rempah Anda dan campur bersama dalam mangkuk besar. Pastikan untuk memasukkan rempah-rempah di atas sisa bahan kering sehingga puding Anda memiliki rasa yang konsisten dan penuh. [2]
Membuat Puding Bebas Gluten Vegan Tanpa Bake
Campurkan pear pure dan jus pear ke dalam campuran. Tambahkan 50 g (5 oz) dari bubur pear dan 50 ml (5fl oz) jus pir ke mangkuk Anda dan aduk campuran Anda dengan kuat, pastikan bahwa bahan-bahan kering didistribusikan secara merata di seluruh pir. Untuk menendang puding bebas gluten Anda, Anda dapat menggunakan 100 mililiter (3,4 fl oz) (3 ½ oz) jus apel atau pir dan 50 ml (2fl oz) brendi daripada hanya menggunakan pir atau jus apel.
  • Sendok kayu besar atau pengocok kuat sangat bagus untuk mencampur puding bebas gluten.
Membuat Puding Bebas Gluten Vegan Tanpa Bake
Saringan tepung dengan baking powder dan garam. Campurkan 100 g (3½ ons) gluten dan tepung bebas gandum dengan saringan halus hingga tercampur sempurna. Mengayak tepung dengan baking powder memungkinkan tepung untuk diangin-anginkan yang akan menambah halusnya puding Anda. [3] Ini juga akan membantu menggabungkan semua bahan menjadi satu.
Membuat Puding Bebas Gluten Vegan Tanpa Bake
Lipat tepung Anda ke dalam mangkuk. Tepung bebas gluten dan bebas gandum akan membantu mengikat campuran Anda bersama-sama. Tuang setiap tepung dengan hati-hati, satu demi satu, ke dalam campuran Anda. Gunakan sendok atau mangkuk Anda dan terus aduk sampai campuran Anda memiliki viskositas lebih tebal. Atasi benjolan dengan terus mengaduk dan melipat campuran menjadi satu.
Membuat Puding Bebas Gluten Vegan Tanpa Bake
Tuang campuran Anda ke dalam wadah puding. Gunakan baskom puding 1,5 liter saat membuat puding bebas gluten. Tutupi bagian atas baskom dengan tutupnya atau selembar kertas tahan panas. Anda dapat membeli baskom puding secara online atau di sebagian besar department store atau toko masak. [4]
Membuat Puding Bebas Gluten Vegan Tanpa Bake
Taruh baskom Anda di kaleng atau panci yang dalam dan isi dengan air. Air di wajan dalam Anda seharusnya berada di tengah sisi puding Anda. Ini akan memastikan memasak merata di seluruh puding Anda.
Membuat Puding Bebas Gluten Vegan Tanpa Bake
Didihkan wajan selama 4-5 jam. Taruh tutup di wajan dan simpan puding di atas kompor selama 4-5 jam dengan api sedang-rendah. Selama waktu ini, puding harus mengeras. Periksa kembali ketinggian air di wajan setiap jam dan tambahkan lebih banyak air jika menguap.
  • Saat menambahkan air baru, pastikan untuk menambahkan air panas.
Membuat Puding Bebas Gluten Vegan Tanpa Bake
Biarkan puding Anda menjadi dingin di dalam lemari es semalaman. Lepaskan tutupnya dan pasang pembungkus melekat ke bagian atas mangkuk puding Anda. Anda dapat menyimpan puding Natal selama hampir tiga bulan sebelum memburuk. [5]
Membuat Puding Bebas Gluten Vegan Tanpa Bake
Panaskan kembali puding bebas gluten Anda dan makanlah. Saat Anda siap untuk menyajikan puding bebas gluten, Anda memiliki dua cara untuk memanaskannya kembali. Anda bisa memasukkannya kembali ke kaleng atau panci dalam dan mengukusnya kembali selama satu hingga dua jam. Atau, Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave selama 3-5 menit, atau sampai menjadi lunak. [6]
  • Anda bisa menghias puding Natal Anda dengan holly dan menyajikannya dengan krim atau mentega brendi.

Memanggang Puding Bebas Gluten

Memanggang Puding Bebas Gluten
Didihkan aprikot dan kismis dalam panci. Gunakan 300 mililiter (10,1 fl oz) (1,26 gelas) anggur merah dan 75 g (1,26 gelas) brendi untuk membuat buah kering terasa lebih kaya. Didihkan mereka dengan api kecil-sedang selama 15 menit. Setelah selesai, sisihkan dan biarkan hingga dingin setidaknya selama 20 menit. [7]
Memanggang Puding Bebas Gluten
Panaskan oven Anda hingga 180 ° C (356 ° F). Memanaskan lebih dulu oven sehingga ketika Anda mulai memanggang puding, itu akan matang sampai matang. Tidak memanaskan oven Anda sering menyebabkan koki tidak merata, terutama saat memanggang puding Natal.
Memanggang Puding Bebas Gluten
Gabungkan kurma dan jeruk Anda dalam food processor. Denyut nadi pada sedang hingga tinggi selama 30 detik atau sampai tanggal dan oranye membentuk pasta. Untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan, pengolah makanan mungkin diperlukan. Jika campuran Anda kental, terus nadi tinggi hingga tidak memiliki gumpalan.
Memanggang Puding Bebas Gluten
Tambahkan telur, minyak zaitun, vanilla, kayu manis, pala, garam, dan jahe. Tambahkan dua telur dan 60 mililiter (2 fl oz) (1/4 cangkir) minyak zaitun dengan bumbu lainnya ke dalam food processor atau mangkuk besar. Lanjutkan untuk menggabungkan bahan-bahan, mencampurnya sampai mereka benar-benar disatukan satu sama lain.
  • Adonan Anda harus memiliki konsistensi yang halus dan lembut.
Memanggang Puding Bebas Gluten
Kuras sisa jus jeruk dari mangkuk. Tiriskan jus jeruk yang mengendap di bagian atas campuran Anda. Tujuannya adalah untuk membuat adonan Anda menjadi lembut dan semulus mungkin. Kelebihan air akan membuat kue Anda lebih mudah hancur ketika dimasak.
Memanggang Puding Bebas Gluten
Pindahkan ke mangkuk besar dan tambahkan buah kering dan tepung almond. Masukkan pasta ke dalam mangkuk besar dan kismis dan aprikot kering ke dalam campuran. Selain kismis, Anda juga bisa menggunakan sultana atau kismis putih. Campur adonan dan siapkan untuk dipanggang.
Memanggang Puding Bebas Gluten
Masukkan adonan ke dalam cetakan puding dan panggang puding Anda. Pindahkan adonan Anda ke cetakan puding 750 mililiter (25,4 oz) menggunakan spatula. Tempatkan cetakan di rak tengah dalam oven Anda dan terus memanggang puding Anda selama 45 menit. Periksa kembali puding Natal Anda dan pastikan sudah matang dengan benar. Bagian luar harus memiliki kerak coklat dan renyah yang terbentuk di atasnya. [8]
Memanggang Puding Bebas Gluten
Dinginkan puding Anda selama setidaknya 10 menit, lalu sajikan. Biarkan puding mendingin selama setidaknya 10 menit sebelum mengeluarkannya dari cetakannya. Pada titik ini, mereka harus cukup kuat sehingga Anda dapat menghapusnya tanpa berantakan.
Memanggang Puding Bebas Gluten
Jadi.
l-groop.com © 2020