Cara Membuat Bawang Putih dan Saus Anggur Merah untuk Anak Domba

Cobalah saus ini saat berikutnya Anda memasak dan menyajikan makan malam domba, dan lihat bagaimana ini menambah dan meningkatkan rasanya.
Iris bagian atas kepala bawang putih dan taburi dengan garam laut, aduk di atas daging ketika Anda menaruh domba untuk dipanggang.
Angkat domba untuk beristirahat setelah matang.
Tuang semua kecuali beberapa sendok makan lemak dari wajan
Masukkan bawang putih yang sudah dipanggang ke dalam panci dan angkat kulitnya yang kosong
Tuang segelas anggur merah ke dalam wajan dan kikis semua bagiannya yang berkerak, tuangkan ini ke dalam piring lalu tambahkan air untuk mengambil sisanya, tuangkan ke dalam campuran anggur merah bawang putih
[Opsional] Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci kemudian tambahkan tepung yang cukup untuk membuat pasta kental. Tidak perlu menambahkan tepung ke dalam saus, dan ini hanya harus dipertimbangkan jika Anda tidak punya waktu untuk mengurangi saus. Jika ya, Anda perlu mengaduk dan memasak pasta dengan api sedang sampai menyerupai pasir kasar dan mulai berwarna cokelat - jangan dibakar.
Tambahkan campuran anggur / bawang putih kembali dan masak, aduk hingga mendidih perlahan selama beberapa menit dan biarkan mengecil. Pengurangan berarti dibiarkan mendidih untuk merebus sejumlah air (membuatnya lebih tebal) tanpa menambahkan bahan pengental. Pastikan untuk tidak membakar saus dengan mengaduknya terus-menerus.
Jadi.
Sayuran apa yang cocok dengan daging domba?
Hidangan domba klasik cocok dengan sayuran asam, salad yang dilemparkan dengan cuka, wortel kukus, atau asparagus panggang. Sayuran ringan menyeimbangkan berat lemak domba, dan yang besar dihaluskan menjadi kembang kol, karena melengkapi kuahnya.
Saus ini biasanya memiliki bit di dalamnya - jangan saring atau Anda akan kehilangan semua potongan bawang putih panggang yang indah
Ingat lambatnya adalah kunci JANGAN memasaknya untuk mempercepat Anda mungkin akan merusak hidangan dengan saus yang dibakar (tidak enak)
Jangan gunakan anggur berkualitas rendah - hanya satu gelas makanan enak!
l-groop.com © 2020