Cara Membuat Gaya Michuacan Enchilada

Ada berbagai cara membuat enchilada. Beberapa lebih murahan, sementara cara ini lebih kering dan sangat umum di negara bagian Michoacan, Meksiko.
Masukkan kentang, wortel, dan air ke dalam panci dan rebus sampai lunak.
Kosongkan panci berisi air panas.
Kupas kentang rebus. Dinginkan kentang terlebih dahulu di bawah air mengalir. Buang kulitnya.
Hancurkan kentang dan wortel dalam mangkuk besar.
Dalam blender, haluskan cabai kering, bawang putih, oregano, garam, dan tiga gelas air.
Menggunakan ayakan tepung, saring campuran yang dicampur, hanya menyimpan saus tipis. Bagian tebal yang tersisa dapat dibuang.
Olesi wajan dan bawa ke api sedang.
Celupkan tortilla ke dalam saus cabai dan masukkan ke wajan
Sendok campuran wortel kentang ke tengah tortilla.
Dengan menggunakan spatula, lipat tortilla ke dalam yang memastikan bahwa campuran kentang tetap di dalam.
Goreng tortilla secukupnya.
Jadi.
Setelah enchilada selesai Anda bisa menambahkan enchilada dengan keju parut, selada, atau irisan tomat jika Anda suka.
Jika campuran cabai terlalu kental, Anda bisa menggunakan menekan bagian paling tebal melalui ayakan dengan sendok.
Untuk enchilada ayam atau keju enchilada, gantikan keju atau ayam dengan kentang.
Hati-hati saat menggoreng. Tortilla dan sausnya cenderung membuat percikan minyak goreng.
l-groop.com © 2020