Cara Membuat Kue Tanpa Oven

Jika Anda tidak memiliki akses ke oven atau tidak ingin menghidupkan oven selama cuaca panas, Anda masih dapat menikmati kue buatan sendiri dengan menggunakan metode memasak alternatif. Beberapa opsi termudah dan paling umum termasuk mengukus, memasak lambat, dan microwave.

Metode Satu: Kue Marmer Kukus

Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Siapkan pengukus. Isi panci besar dengan 5 hingga 7,6 cm air dan didihkan dengan api besar. Kecilkan api sampai sedang, kemudian duduk di dalam keranjang kukusan. [1]
  • Keranjang pengukusan sebaiknya tidak menyentuh air mendidih secara langsung.
  • Setelah mengurangi panas, air harus tetap di simmer. Tutup panci dengan tutupnya untuk mencegah air menguap saat Anda menyiapkan adonan kue.
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Olesi loyang. Lapisi loyang bundar 8-inci (20 cm) dengan semprotan atau pemendekan anti lengket. Tepung ringan bagian bawah dan samping wajan juga.
  • Atau, Anda bisa melapisi sisi loyang dengan semprotan memasak dan melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti.
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Krim bersama mentega dan gula. Campurkan mentega dan gula dalam mangkuk besar. Kocok dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama beberapa menit, atau hingga campurannya ringan dan lembut. [2]
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Tambahkan telur. Tambahkan telur ke campuran mentega satu per satu, kocok setelah setiap penambahan.
  • Pastikan setiap telur dikocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan.
  • Jika Anda menggunakan telur kecil sebagai pengganti telur besar, Anda harus menggunakan tiga bukannya dua.
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Putar tepung dan susu. Tambahkan sepertiga tepung ke dalam adonan dan kocok sampai rata. Tambahkan setengah dari susu sesudahnya, kocok lagi hingga merata.
  • Ulangi prosedur ini dengan sisa tepung dan susu. Tambahkan sepertiga tepung dan campur, diikuti susu yang tersisa. Akhiri dengan mencampurkan sepertiga tepung terakhir.
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Campurkan vanilla. Gerimis ekstrak vanila di atas adonan. Kocok dengan kecepatan sedang hingga tinggi hingga tergabung.
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Pisahkan adonan. Tuang seperempat adonan ke dalam mangkuk kecil yang terpisah. Sisihkan tiga perempat sisanya untuk saat ini. [3]
  • Bagian adonan yang lebih kecil akan dibumbui dengan bubuk kakao dan bagian yang lebih besar akan tetap diberi rasa vanila.
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Tambahkan bubuk kakao ke batch kecil. Taburkan bubuk kakao ke dalam adonan yang lebih kecil. Aduk rata dengan tangan atau dengan mixer listrik yang disetel ke kecepatan rendah.
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Gabungkan batter di panci yang sudah disiapkan. Tuang adonan vanila ke dalam wajan berminyak, lalu gerimis adonan cokelat di atasnya.
  • Gunakan pisau untuk dengan hati-hati mengayunkan kedua adonan tanpa mencampurnya. Tindakan ini akan menciptakan efek marmer.
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Tutup panci. Tutupi bagian atas loyang kue dengan aluminium foil dengan rapat. Lipat foil di bawah bagian bawah wajan untuk menahannya. [4]
  • Bagian atas wajan harus ditutup rapat. Jika tidak, uap air berlebih dari dalam steamer dapat masuk ke adonan dan merusak hasilnya.
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Kukus selama 30 hingga 45 menit. Tempatkan loyang kue di tengah rak uap yang sudah dipanaskan. Tutup pengukus dan masak kue selama 30 hingga 45 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. [5]
  • Simpan steamer di atas api sedang dan hindari mengangkat tutupnya saat kue matang. Setiap kali Anda mengangkat tutupnya, beberapa panas keluar, yang dapat menyebabkan peningkatan waktu memasak keseluruhan.
Metode Satu: Kue Marmer Kukus
Dinginkan sebelum disajikan. Lepaskan kue yang sudah jadi dari pengukus dan biarkan dingin di panci sebelum mengubahnya menjadi piring saji. Hiasi sesuai keinginan dan nikmati.

Metode Dua: Slow Cooker Chocolate Lava Cake

Metode Dua: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Lapisi slow cooker. Lapisi bagian dalam bawah dan sisi slow cooker dengan semprotan anti lengket. [6]
  • Anda juga dapat menggunakan liner pemasak lambat yang dirancang khusus untuk pembersihan yang lebih mudah.
  • Perhatikan bahwa resep ini membutuhkan penggunaan kompor lambat 2-qt hingga 4-qt (2-L hingga 4-L). Jika Anda menggunakan slow cooker yang lebih kecil atau lebih besar, sesuaikan resep dengan proporsi yang sesuai.
Metode Dua: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Campurkan bahan kering. Campur tepung, gula pasir, 2 sendok makan (30 ml) bubuk kakao, baking powder, dan garam dalam mangkuk sedang. Aduk sampai merata.
  • Bahan-bahan ini membentuk dasar adonan kue yang sebenarnya.
Metode Dua: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Tambahkan bahan basah. Tuang susu, minyak sayur, dan vanila ke dalam bahan basah. Aduk mereka ke dalam bahan kering sampai merata. [7]
  • Adonan yang dihasilkan mungkin memiliki beberapa benjolan kecil, tetapi gunakan sendok pencampur untuk memecah benjolan yang sangat besar.
  • Terus aduk sampai Anda tidak bisa lagi melihat campuran bahan kering.
Metode Dua: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Buat lahar. Dalam mangkuk pengaduk sedang yang terpisah, campurkan gula merah dan bubuk cokelat 1/4 gelas (60 ml). Aduk juga air panas ke dalam campuran.
  • Campurkan kedua bahan kering terlebih dahulu, diikuti dengan air panas.
  • Lanjutkan mengaduk campuran hingga terlihat merata dan sangat halus. Jangan meninggalkan gumpalan.
Metode Dua: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Tuang adonan ke dalam slow cooker. Tuang adonan kue ke dalam slow cooker, lalu tuang adonan puding di atasnya. Jangan aduk keduanya. [8]
  • Karena adonan kue akan tebal, Anda perlu menaburkannya ke bagian bawah slow cooker dengan spatula atau bagian belakang sendok. Lakukan sebelum atasnya dengan puding.
  • Cobalah untuk menuangkan puding di atas lapisan adonan kue serata mungkin.
Metode Dua: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Masak dengan api besar. Tutup slow cooker dan alihkan ke pengaturan panas tinggi. Masak kue selama 2 hingga 2-1 / 2 jam, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
  • Jangan buka tutupnya saat kue sedang dimasak. Melakukannya akan melepaskan terlalu banyak panas dan dapat meningkatkan waktu memasak akhir.
Metode Dua: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Dinginkan sedikit sebelum disajikan. Matikan slow cooker setelah kue selesai. Lepaskan tutupnya dan biarkan kue berdiri selama 30 hingga 40 menit sebelum menyajikannya.
  • Alih-alih menyajikan kue ini dalam irisan, Anda harus menyendoknya ke dalam piring saji.
  • Anda dapat menikmati kue ini sendiri atau menyajikannya dengan es krim dan saus pencuci mulut.

Metode Tiga: Kue Keripik Gelombang Mikro

Metode Tiga: Kue Keripik Gelombang Mikro
Campurkan campuran kue, gula, dan susu. Tempatkan campuran kue, gula, dan susu langsung ke dalam cangkir standar microwave-safe. Campur bahan-bahan dengan garpu sampai bergabung. [9]
  • Tidak semua cangkir aman microwave, jadi Anda harus memeriksa gelas Anda sebelum menggunakannya. Ramekin aman microwave 8-ons (250-ml) juga bisa digunakan untuk resep ini.
  • Cobalah untuk memecah benjolan sebanyak mungkin sambil mengaduk bahan-bahan tersebut. Beberapa yang kecil mungkin tersisa, tetapi sebagian besar harus dipecah dan dicampur ke dalam adonan.
  • Idealnya, harus ada setidaknya 2,5 cm ruang di antara bagian atas adonan dan bagian atas cangkir. Jika ada terlalu banyak adonan, pertimbangkan untuk menuangkannya ke dalam cangkir terpisah.
Metode Tiga: Kue Keripik Gelombang Mikro
Tambahkan keping cokelat. Taburkan keripik cokelat ke dalam adonan. Aduk dan lipat ke dalam adonan sampai merata
  • Anda dapat menghilangkan keping cokelat jika Anda lebih suka kue kuning polos. Tambahan lainnya, seperti kacang kecil atau taburan, juga bisa digunakan dalam proporsi yang sama.
Metode Tiga: Kue Keripik Gelombang Mikro
Microwave dalam kondisi tinggi selama 60 detik. Tutup cangkir dengan bungkus plastik dan microwave kue dengan kekuatan penuh selama setidaknya 60 detik, atau sampai pusat diatur. [10]
  • Gelombang mikro yang beroperasi dengan daya yang lebih rendah mungkin membutuhkan tambahan waktu memasak 40 detik. Jika center tidak diatur setelah 60 detik awal, lanjutkan ke microwave kue dalam interval 10 detik sampai selesai.
  • Perhatikan bahwa tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengah kue harus keluar bersih jika bagian tengah telah ditetapkan.
Metode Tiga: Kue Keripik Gelombang Mikro
Nikmati segera. Lepaskan bungkus plastik dan hiasi kue dengan krim kocok, sirup cokelat, atau gula bubuk, seperti yang diinginkan. Makan kue langsung dari cangkir.
Bisakah saya menggunakan apa saja selain campuran roti?
Ya, Anda bisa membuat campuran kue sendiri dengan mengikuti resep.
Bagaimana cara membuat krim kocok di rumah?
Lihat tips dalam artikel ini tentang cara membuat whipped cream di wikiHow.
Seberapa keras berbagai resep untuk dibersihkan (mis. Mug, peralatan)?
Tidak sulit sama sekali! Ini akan menjadi jumlah pekerjaan yang sama seperti jika Anda memanggang dalam oven.
Bisakah saya menggunakan kompor untuk membuat kue?
Ya, itu hanya membutuhkan panas minimum dan menutup mata pada apa yang Anda lakukan.
Bisakah saya menggunakan pot di atas kompor untuk memanggang kue saya?
Ya, ada artikel wikiHow yang memberi tahu Anda caranya di sini. Pergi memeriksanya!
Bisakah saya menggunakan kompor gas dan panci untuk membuat kue?
Ya, hati-hati dan awasi saja. Lihatlah resep ini, Panggang Kue di Kompor Anda
Bagaimana cara memanggang kue saya sehingga tidak akan terlihat seperti kue selai?
Apa yang bisa saya gunakan daripada vanilla?
Bisakah saya menggunakan kompor gas dan panci untuk membuat kue?
Selain dari microwave, slow cooker dan steamer akankah kompor atau panci gas juga berfungsi?
l-groop.com © 2020