Cara Membuat Kue di Mug

Mengidam kue, tetapi tidak punya cukup waktu, tenaga, atau bahan untuk membuatnya? Mengapa tidak membuat kue mug? Kebanyakan kue mug cukup besar untuk melayani hanya 1 atau 2 orang. Terbaik dari semuanya, mereka siap dalam hitungan menit! Setelah Anda mengetahui dasar-dasar membuat kue mug, Anda dapat bereksperimen dengan tikungan dan variasi Anda sendiri.

Membuat Kue Mug Vanilla

Membuat Kue Mug Vanilla
Semprotkan bagian dalam cangkir besar, microwave-safe dengan semprotan memasak. Dapatkan cangkir 12 hingga 16 ons (350 hingga 475-mL) dan semprotkan dengan semprotan anti lengket. Anda ingin menggunakan cangkir besar untuk memungkinkan kue naik ketika Anda memasaknya.
  • Jika Anda tidak memiliki semprotan memasak, olesi sedikit cangkir dengan mentega atau minyak goreng.
Membuat Kue Mug Vanilla
Campurkan bahan kering dalam cangkir. Tuang ¼ cangkir (25 g) tepung serba guna, 2 sendok makan (30 g) gula pasir, dan ½ sendok teh (2 g) baking powder ke dalam cangkir. Aduk semuanya bersama dengan garpu atau pengocok mini.
  • Untuk kue yang kurang manis, tambahkan sedikit garam.
Membuat Kue Mug Vanilla
Campurkan bahan basah. Menuangkan cangkir (59 mL) susu ke dalam cangkir. Menambahkan sendok teh (2,5 mL) ekstrak vanili dan sendok makan (22 mL) minyak kanola atau minyak sayur. Aduk semuanya bersama dengan sendok, sering-seringlah menggosok bagian bawah dan samping cangkir.
  • Untuk versi vegan, gunakan susu non-susu.
Membuat Kue Mug Vanilla
Aduk beberapa taburan, jika diinginkan. Ini adalah pilihan yang bagus jika Anda membuat kue ulang tahun atau "funfetti". Putaran, tipe confetti akan bekerja paling baik, tetapi Anda dapat menggunakan tipe lain juga. Berencana untuk menggunakan sekitar 2 sendok teh taburan.
  • Anda tidak perlu melakukan ini jika Anda membuat kue vanilla biasa.
  • Alternatif yang bagus adalah menggunakan chip cokelat mini.
Membuat Kue Mug Vanilla
Microwave kue selama 90 detik. Masukkan cangkir ke dalam microwave, lalu masak selama 90 detik, lebih disukai dengan daya 70 hingga 80%. Jika Anda tidak tahu cara mengatur daya pada microwave Anda, gunakan daya penuh dan perhatikan kue dengan cermat.
  • Jika Anda khawatir membuat kekacauan di dalam microwave, letakkan piring kertas atau handuk kertas di bawah cangkir atau di atas cangkir sebelum Anda memasaknya.
Membuat Kue Mug Vanilla
Biarkan kue agak dingin sebelum memakannya. Setelah 2 hingga 3 menit, kue akan cukup dingin untuk dimakan. Anda bisa memakannya langsung dari cangkir, atau membuangnya ke piring. Anda juga bisa menyajikannya dengan whipped cream atau es krim.
  • Untuk kue yang lebih bagus, potong menjadi dua, lalu lapisi 1 setengah dengan selai. Masukkan kembali, lalu bekukan dengan buttercream frosting.

Membuat Kue Mug Cokelat

Membuat Kue Mug Cokelat
Olesi bagian dalam cangkir besar, microwave-safe. Pilih cangkir besar sekitar 12 hingga 16 ons (350 hingga 475 mL). Jika ukurannya lebih kecil, kue bisa meluap dan membuat berantakan. Olesi bagian dalam cangkir dengan ringan; ini akan membuat kue lebih mudah untuk dihapus.
  • Anda bisa menggunakan semprotan memasak, mentega, atau minyak goreng.
Membuat Kue Mug Cokelat
Campur semua bahan kering dalam cangkir. Masukkan 3 sendok makan (22,5 g) tepung serba guna, 3 sendok makan (45 g) gula pasir, 2 sendok makan (15 g) bubuk kakao, dan ¼ sendok teh (1 g) baking powder ke dalam cangkir. Aduk semuanya bersama dengan garpu atau sendok.
  • Jika Anda ingin kue yang sedikit kurang manis, tambahkan sedikit garam.
Membuat Kue Mug Cokelat
Aduk bahan basah. Tambahkan 3 sendok makan (44 mL) susu dan 3 sendok makan (44 mL) kanola atau minyak sayur. Aduk semuanya bersama dengan sendok sampai warna dan teksturnya konsisten. Kikis bagian bawah dan samping cangkir agar semuanya tercampur.
  • Untuk meningkatkan rasa kue, tambahkan sedikit ekstrak vanila.
  • Anda juga bisa menambahkan beberapa keping cokelat untuk rasa ekstra dan tekstur lengket. Anda bisa mengaduknya, atau membiarkannya ditaburkan di atasnya. Keripik coklat hadir dalam berbagai rasa, seperti mint, putih, susu, dan gelap. Pilih rasa yang paling Anda sukai!
  • Untuk versi vegan, gunakan susu non-susu sebagai gantinya.
Membuat Kue Mug Cokelat
Masak kue dengan TINGGI selama 90 detik. Kue mungkin sedikit mengembang saat dimasak, tetapi akan mengempis begitu Anda menghentikan microwave. Jangan terlalu lama membuat kue, karena terlalu kering dan mudah hancur.
  • Jika Anda khawatir kue meluap dan berantakan, letakkan piring kertas atau handuk kertas di bawah cangkir atau di atasnya.
Membuat Kue Mug Cokelat
Biarkan kue menjadi dingin selama 2 hingga 3 menit sebelum disajikan. Anda bisa memakannya langsung dari cangkir dengan sendok, atau Anda bisa membuangnya ke piring. Anda juga bisa membiarkan kue menjadi dingin sepenuhnya.
  • Untuk kue yang lebih mewah, hiasi dengan whipped cream atau icing. Anda juga bisa menyajikannya dengan selai raspberry atau saus cokelat.

Membuat Kue Mug Lemon

Membuat Kue Mug Lemon
Olesi bagian dalam cangkir besar, microwave-safe. Anda bisa menggunakan minyak goreng, semprotan memasak, atau mentega. Cangkir harus antara 12 dan 16 ons (350 dan 475 mL), jika tidak, kue bisa meluap dan membuat berantakan.
Membuat Kue Mug Lemon
Campurkan bahan kering dalam cangkir. Tuangkan 3 sendok makan (22,5 g) tepung serba guna, 3 sendok makan (45 g) gula pasir, ¼ sendok teh (1 g) baking powder, dan sejumput garam. Campurkan semuanya dengan garpu.
  • Untuk kue yang lebih manis, Anda bisa menghilangkan garam.
Membuat Kue Mug Lemon
Tambahkan bahan basah. Pecahkan telur ke dalam cangkir, lalu tuangkan dalam 2 sendok makan (30 mL) minyak canola atau minyak sayur dan sendok makan (22 mL) jus lemon segar. Campur semuanya dengan garpu sampai bahan-bahannya tercampur dengan baik.
  • Untuk rasa ekstra, tambahkan 1⁄2 sendok teh (2,5 mL) ekstrak vanili. [6] X Sumber penelitian
  • Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan 1 sendok teh (2 g) kulit lemon parut halus. Gosok bagian bawah dan samping cangkir agar semuanya tercampur. [7] X Sumber penelitian
  • Untuk tekstur yang lebih banyak lagi, Anda bisa menambahkan 1/2 sendok teh (1,5 g) biji poppy juga.
Membuat Kue Mug Lemon
Masak kue selama 1 ½ hingga 2 menit dengan TINGGI dalam microwave. Ini akan memakan waktu sekitar 1½ hingga 2 menit, tetapi Anda akan ingin memeriksa kue setelah 1½ menit. Siap ketika sedikit naik dan pusat telah ditetapkan.
  • Sebaiknya letakkan sesuatu di bawah atau di atas cangkir, seperti handuk kertas. Dengan cara ini, jika kue meluap, Anda akan lebih mudah membersihkannya.
Membuat Kue Mug Lemon
Biarkan kue menjadi dingin sebelum disajikan. Anda bisa membiarkannya dingin, atau menunggu 2 hingga 3 menit, dan memakannya saat masih hangat. Untuk sentuhan yang lebih bagus, taburkan sedikit gula icing dan kulit lemon di atas kue. [8]
  • Untuk kue yang lebih menarik, Anda dapat mencampur ⅓ gelas (40 g) gula bubuk dengan 1 ½ sendok makan (22 mL) jus lemon segar, dan gerimis di atas kue.

Membuat Kue Mug Velvet Merah

Membuat Kue Mug Velvet Merah
Olesi bagian dalam cangkir besar, microwave-safe. Temukan cangkir besar antara 12 dan 16 ons (350 dan 475 mL). Olesi bagian dalam dengan sedikit mentega, minyak goreng, atau semprotan memasak.
  • Anda menggunakan cangkir besar untuk memungkinkan kenaikan. Jika terlalu kecil, kue bisa meluap.
  • Anda perlu melumasi bagian dalam cangkir agar kue lebih mudah dihilangkan.
Membuat Kue Mug Velvet Merah
Campur bersama bahan kering. Masukkan ¼ cangkir (25 g) tepung serba guna, 4½ sendok makan (62,5 g) gula pasir, ⅛ sendok teh (0,5 g) bubuk kue, 1 ½ sendok makan (11,25 g) bubuk kakao tanpa pemanis, sejumput garam, dan sejumput kayu manis di cangkir. Campurkan semuanya dengan garpu atau pengocok mini.
Membuat Kue Mug Velvet Merah
Aduk bahan basah. Tuang dalam 3 sendok makan (44 mL) minyak kanola atau minyak sayur dan 3 sendok makan (44 mL) buttermilk. Tambahkan 1 butir telur, lalu 1 sendok teh (4,9 mL) ekstrak vanili dan sendok teh (2,5 mL) pewarna makanan merah. Campurkan semuanya dengan garpu sampai kuning telur pecah. Terus campur hingga warna dan tekstur berubah konsisten.
  • Jika Anda tidak dapat menemukan buttermilk, cobalah krim asam atau yogurt tawar.
Membuat Kue Mug Velvet Merah
Masak kue selama 50 hingga 60 detik. Masukkan kue ke dalam microwave dan masak di atas TINGGI selama 50 hingga 60 detik. Kue siap ketika pusat diatur. Jika bagian tengahnya tidak diatur, maka lanjutkan memasak kue dengan interval 15 detik sampai diatur.
  • Tempatkan sesuatu seperti piring kertas atau handuk kertas di bawah cangkir jika kue meluap.
Membuat Kue Mug Velvet Merah
Biarkan kue beristirahat selama 30 menit. Ini memungkinkan rasa untuk menyatu. Ini juga memberi kue waktu yang cukup untuk mendinginkan sehingga Anda dapat menambahkan hiasan di atasnya. Anda dapat menggunakan waktu ini untuk menyiapkan pembekuan. [9]
Membuat Kue Mug Velvet Merah
Siapkan krim keju frosting, jika diinginkan. Kamu tidak untuk membuat keju krim membeku, tetapi membuat kue lebih beraroma. Untuk membuat frosting, kocok bersama 1 ons (30 g) keju krim lunak, 1 ons (30 g) mentega lunak, dan 4 hingga 6 sendok makan (45 g) gula bubuk sampai frosting menjadi ringan dan halus. [10] Anda dapat melakukan ini dengan mixer atau food processor yang dilengkapi dengan whisks.
  • Semakin banyak gula yang Anda tambahkan, semakin kaku proses pembekuannya.
Membuat Kue Mug Velvet Merah
Masukkan frosting ke atas kue. Gosokkan frosting ke dalam kantong sandwich plastik. Tutup rapat, lalu potong 1 sudut. Masukkan frosting ke atas kue, lalu sajikan. Anda tidak harus menggunakan semua hiasan.
  • Anda dapat mengeluarkan kue dari cangkir terlebih dahulu, atau meninggalkannya di cangkir.
  • Gunakan frosting sisa untuk mengisi kue.
  • Anda bisa menggunakan kantong dan ujung pipa sebagai gantinya.
Bisakah saya mengaduk telur sebelum memasukkannya?
Ya, meskipun itu tidak perlu. Ini akan diaduk ke dalam adonan bersama dengan bahan-bahan basah lainnya.
Bisakah saya menambah jumlahnya dalam wadah yang berbeda?
Ya, Anda dapat membuat kue dengan ukuran berapa pun yang Anda inginkan. Semua bahan harus diskalakan dengan tepat.
Bisakah saya menggunakan tepung serba guna alih-alih tepung yang tumbuh sendiri?
Ya, Anda bisa menggunakan tepung serbaguna. Namun, kue tidak akan naik dan tidak akan mengembang seperti halnya tepung terigu.
Apakah perlu menggunakan ekstrak vanila?
Tidak.
Mengapa kue masih berbau telur mentah?
Mungkin karena Anda tidak memukul telur dengan benar, atau karena Anda tidak membiarkan kue menjadi dingin sebelum memakannya.
Bisakah saya memakan kue langsung dari cangkir?
Ya, Anda bisa makan kue dari cangkir. Biarkan cangkir dingin terlebih dahulu agar Anda tidak terbakar sendiri.
Bagaimana saya bisa membuatnya krim?
Gantikan zat krim seperti yogurt untuk beberapa bahan basah. Atau tambahkan frosting sesudahnya.
Bisakah saya melelehkan cokelat di dalam kue?
Ya tapi itu ide yang baik untuk melelehkan cokelat sebelum dan kemudian memasukkannya ke dalam kue. Hanya sebagian kecil dari kue Anda yang memiliki cokelat seperti itu.
Apa yang terjadi jika itu keluar seperti J-ello?
Anda mungkin memasaknya terlalu singkat. Cobalah memasaknya lebih lama dan itu akan menyelesaikan masalah Anda.
Kue saya ternyata sulit. Ketika saya melihatnya mulai terbentuk, saya mengeluarkannya, dan cangkirnya sangat panas, jadi saya mengambil kue itu dan memasukkannya ke cangkir lain, dan tidak apa-apa. Saya memasukkannya ke dalam microwave untuk melanjutkan memasak. Kue itu masih bagus. Ketika saya mengeluarkannya, itu sekeras batu. Apa kesalahan yang telah aku perbuat?
Itu matang. Lain kali, cobalah menyimpannya dalam cangkir microwave selama seluruh waktu.
Meskipun Anda bisa menggunakan mentega cair dan meleleh, minyak canola atau minyak sayur jauh lebih baik. Ini karena mereka membantu menjaga kue tetap lembab. [11]
Tempatkan handuk kertas atau piring kertas di bawah cangkir untuk membantu menjaga microwave tetap bersih.
Sajikan kue dengan es krim atau krim kocok.
Untuk kue yang lebih tradisional, buang keluar dari cangkir. Potong menjadi dua, dan isi dengan selai atau krim mentega. Frost bagian luar kue, jika diinginkan.
Untuk versi vegan, coba susu non-susu lainnya, seperti almond, kelapa, atau kedelai. [12]
Jika membekukan kue mug seperti kue tradisional, biarkan kue menjadi dingin terlebih dahulu. Jika tidak, frosting akan meleleh dan cake bisa hancur.
Hiasi kue cokelat dengan marshmallow untuk efek cokelat panas!
Saat campuran mulai menggelembung, jangan membuka microwave. Itu naik, biarkan saja, dan letakkan piring di bawahnya untuk menangkap adonan yang berbusa seperti yang disebutkan di atas. Jika Anda membuka microwave saat naik dan tumpah, itu akan tenggelam dan menjadi seperti cracker di bagian bawah.
Untuk membuat kue yang lebih seragam, gandakan waktunya, tambahkan 35 detik dan setel microwave Anda menjadi setengah daya.
Selalu gunakan cangkir yang lebih besar dari yang Anda pikir mungkin Anda butuhkan. Kue akan naik. Jika cangkir terlalu kecil, kue bisa meluap dan membuat berantakan.
Saat Anda mengeluarkan kue dari cangkir, bagian bawah mungkin masih dalam bentuk cair. Ini baik-baik saja, dan jika Anda mau, letakkan kue kembali dalam microwave untuk waktu yang lebih lama.
Jangan mengisi cangkir lebih dari setengahnya, jika tidak mug akan meluap.
Kebanyakan kue mug akan terlihat seperti dan kurang matang di atasnya. Ini normal. Mereka akan dimasak di dalam.
Kue mungkin tenggelam sedikit. Ini normal.
Untuk kue mug yang SIAPA PUN dapat miliki, apa pun pola makan mereka, gunakan tepung bebas gluten, gunakan susu vegan, pilih resep tanpa telur (bukan lemon atau beludru merah), dan gunakan xylitol sebagai ganti gula sehingga orang yang menggunakan diet atau diabetes juga bisa menikmatinya.
l-groop.com © 2020