Cara Menjaga Cookie Buatan Sendiri tetap Lembut

Kue itu enak, terutama saat hangat, lembut, dan kenyal. Kualitas-kualitas ini adalah beberapa yang paling diinginkan yang Anda inginkan dalam cookie. Tetapi ketika kue menjadi cukup keras untuk mematahkan gigi Anda, saat itulah Anda hampir tidak menginginkan kue lagi. Tetapi Anda ingin menyimpannya dan membuatnya lunak, bukan?
Tambahkan sedikit mentega ke dalam resep. Pertimbangkan jumlah gula hingga mentega dengan hati-hati. Jika Anda memiliki lebih banyak gula daripada mentega, biasanya Anda akan memiliki kue yang lebih keras dan lebih rata, tetapi jika Anda memiliki sedikit tambahan mentega, Anda akan memiliki kue yang lebih lembut, lebih kenyal. Meskipun sedikit lebih banyak kalori untuk ditambahkan ke sistem Anda, mereka akan tetap jauh lebih lembut. [1]
  • Jika Anda khawatir tentang kalori dan yang lainnya, dapatkan mentega tawar atau tambahkan sedikit minyak.
Jangan biarkan mereka terbakar. Jika cookie menyala, mereka akan memulai dengan keras, tidak hanya menjadi keras. Keluarkan mereka sedikit setelah cokelat keemasan. Jika Anda membuatnya dengan sempurna, Anda bisa membuatnya lunak untuk sementara waktu. [2]
  • Pastikan itu tidak mentah. Pastikan Anda tidak meninggalkannya terlalu lama. Temukan waktu yang tepat bagi Anda untuk memanggang mereka.
Biarkan cookie sebentar. Biarkan cookie mendingin sekitar dua atau tiga menit, dan setelah itu, bawa cookie ke rak pendingin selama sekitar sepuluh hingga dua puluh menit. Dengan melakukan ini, mereka dapat mengering lebih cepat dan tetap segar. Pastikan mereka benar-benar dingin sebelum Anda menyimpannya.
Tambahkan sedikit saus apel. Jika Anda menggunakan saus apel untuk sekitar seperempat dari jumlah minyak yang diminta dalam resep, cookie Anda akan tetap sedikit lebih lembut dan memberikan rasa sedikit buah pada cookie Anda.
Simpan cookie Anda dengan benar. Simpan cookie Anda dalam wadah kedap udara dan tutup rapat. Jika udara masuk karena tidak ditutup dengan benar, cookie cenderung mengeras. Masukkan wadah ke dalam lemari es (itu akan membuatnya dingin; pastikan untuk membiarkannya mencair selama beberapa menit sebelum memakannya), tetapi tutup wadah dengan benar sebelum memasukkannya ke dalam. [3]
Tambahkan sepotong roti. [4] Ini adalah trik klasik yang digunakan untuk banyak cookie. Menambahkan setengah iris roti ke wadah kue membuatnya menyerap kelembapan roti dan tetap segar dan lembut. Ini akan menjadi sulit dalam beberapa hari, jadi pastikan untuk mengubahnya. [5]
  • Irisan apel juga berfungsi dengan baik, [6] X Sumber penelitian tetapi mereka akan terus membusuk, jadi Anda harus mengubahnya setiap hari. Namun, jika Anda tidak menambahkan saus apel ke dalamnya, itu akan memberikan sedikit rasa buah.
Jika saya memasukkan sepotong roti ke dalam toples kue, apakah biskuit itu tetap lembut?
Iya. Namun, jika Anda tidak ingin meletakkan sepotong roti di sana, Anda bisa meletakkan handuk kertas lembab di atasnya, dan ketika Anda siap untuk memakannya, masukkan ke dalam microwave selama 20-30 detik. Mereka akan keluar hangat dan lembab.
Berapa banyak mentega yang harus saya gunakan untuk kue gula?
Aturan umum adalah untuk menggunakan tidak lebih dari satu sendok makan per seperempat cangkir mentega yang digunakan. Setiap resep agak berbeda tergantung pada rasio gula terhadap mentega, tetapi lebih dari setengah cangkir + 2 sendok makan mentega dengan secangkir gula akan cenderung melakukan yang sebaliknya, membuat mereka keras dan renyah, jadi berhati-hatilah untuk tidak berlebihan.
Bagaimana saya bisa membuat kue kering?
Mentega akan membuat kue lebih lembut, karena akan mengeluarkannya sedikit dari oven sebelum berwarna coklat.
Apakah metode handuk kertas juga cocok untuk kue gula?
Iya. Handuk kertas yang lembab harus digunakan untuk segala jenis kue. Anda dapat mencobanya hanya pada beberapa cookie Anda terlebih dahulu untuk memastikannya.
Apakah kertas lilin mengeringkan kue?
Tidak, kertas lilin dapat digunakan untuk menyimpan kue.
Sekarang cookie saya sulit, bagaimana saya melunakkannya untuk memakannya?
Coba masukkan ke dalam kantong plastik tertutup dengan sepotong roti.
Apakah perlu menambahkan susu ke adonan kue untuk membuatnya lembut?
Tidak, menambahkan susu ke dalam adonan dapat merusak konsistensi. Anda harus menyiapkan adonan sesuai petunjuk, dan menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kue tetap lembut.
Apakah saya perlu membiarkan kue menjadi dingin sebelum saya menyimpannya di lemari es?
Iya. Letakkan di rak pendingin dan biarkan dingin sebelum mendinginkannya.
Bagaimana cara membuat cookie buatan saya tetap lembut jika saya tidak bisa menambahkan roti?
Gunakan tisu basah dan letakkan di atasnya; ini akan membuat mereka lebih lembut dan lembab.
Di mana di rak saya menempatkan cookie sehingga mereka keluar lunak?
l-groop.com © 2020