Cara Memasak Kentang Manis

Ubi jalar, juga disebut ubi, adalah makanan lezat dan bergizi yang dapat dibuat menjadi berbagai lauk. Anda dapat dengan mudah memasak kentang utuh dalam oven atau mengupas, kubus, dan memanggangnya. Dengan mengikuti beberapa langkah sederhana, Anda akan memiliki lauk yang nikmat dalam waktu singkat!

Membuat Ubi Jalar Oven

Membuat Ubi Jalar Oven
Cuci kentang lalu tusuk dengan garpu. Pegang kentang di bawah air mengalir dan gunakan sikat untuk menghilangkan kotoran dari kentang. Menusuk kentang dengan garpu memungkinkan uap keluar dari kentang saat sedang dimasak. Tempelkan tusuk garpu sekitar inci (1,3 cm) jauh ke dalam daging kentang. Ulangi 6-12 kali, pastikan untuk menusuk semua sisi kentang. Anda dapat membuat kentang sebanyak yang Anda inginkan. [1]
Membuat Ubi Jalar Oven
Panaskan oven hingga 400 ° F (204 ° C) dan olesi bagian luar kentang. Gunakan sayur atau minyak zaitun dan lapisi bagian luar setiap kentang dengan ringan. Ini akan membantu menjaga kulit tetap lembab dan halus. Anda dapat menaruh beberapa tetes minyak langsung ke kentang dan menggosoknya dengan tangan Anda. [2]
Membuat Ubi Jalar Oven
Bungkus kentang dengan longgar dalam aluminium foil. Bungkus setiap kentang dengan longgar menggunakan kertas aluminium untuk membantu memasak kentang secara merata. Sisakan sedikit ruang pada ujungnya, daripada membungkusnya dengan rapat, untuk memungkinkan uap keluar. [3]
Membuat Ubi Jalar Oven
Panggang kentang selama 45 menit. Tempatkan kentang yang terbungkus foil langsung di rak tengah oven Anda. Setelah memanggangnya selama 45 menit, ujilah 1 kentang untuk melihat apakah sudah matang. Keluarkan dengan hati-hati dengan tempat pot, buka, dan tusuk kulit dengan pisau. Jika pisau memotong kentang dengan mudah, itu sudah dilakukan. Jika kentang masih keras, lanjutkan memasaknya selama 5 menit hingga lunak. [4]
Membuat Ubi Jalar Oven
Biarkan kentang dalam oven selama 15 menit setelah dipanggang. Matikan oven, tetapi biarkan kentang duduk di rak selama 10-15 menit. Ini memastikan kentang akan matang secara merata! Setelah waktunya habis, gunakan potholder untuk mengeluarkan kentang dari oven, karena masih akan sangat panas. [5]
Membuat Ubi Jalar Oven
Dinginkan atau bekukan sisa makanan dalam wadah kedap udara. Jika Anda memiliki ubi jalar yang tersisa, letakkan di wadah kedap udara seperti Tupperware. Mereka akan bertahan di lemari es selama 5 hari, atau Anda dapat membekukannya hingga 6 bulan. [6]

Membuat Ubi Jalar Panggang

Membuat Ubi Jalar Panggang
Kulit dan kubus kentang. Gunakan pengupas sayuran atau pisau pengupas untuk menghilangkan kulit dari ubi. Gunakan talenan dan pisau tajam untuk memotong setiap kentang menjadi dua. Kemudian, potong masing-masing potongan menjadi 1,5 cm (3,8 cm) tebal, dan potong masing-masing irisan menjadi 1,5 inci (3,8 cm) kubus. [7]
Membuat Ubi Jalar Panggang
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F (232 ° C) dan tempatkan kentang di atas loyang berbingkai. Gunakan loyang berbingkai sehingga Anda bisa melempar kentang tanpa khawatir akan tergelincir. Sebarkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu secara merata di atas loyang. [8]
Membuat Ubi Jalar Panggang
Aduk kentang dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Gerimis cangkir (59 ml) minyak zaitun pada kentang, lalu aduk sehingga setiap bagian dilapisi secara merata. Taburkan 2 sendok teh (10 g) garam dan ½ sdt (2,5 g) lada hitam di atas kentang. Aduk mereka lagi sehingga mereka dibumbui secara merata. [9]
Membuat Ubi Jalar Panggang
Panggang kentang selama 35-45 menit, aduk sesekali. Lempar kentang setiap 15 menit atau lebih agar tidak lengket di loyang dan untuk memastikannya merata di semua sisi. Kentang dilakukan saat empuk dan kecoklatan. [10]
Membuat Ubi Jalar Panggang
Sajikan kentang dan masukkan sisa makanan di lemari es hingga 5 hari. Keluarkan loyang dengan hati-hati dari oven dan matikan api. Sajikan kentang dengan hidangan favorit Anda. Jika Anda memiliki sisa makanan, masukkan ke dalam wadah kedap udara. Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga 5 hari. [11]

Membuat Ubi Jalar Manisan

Membuat Ubi Jalar Manisan
Gosok kentang. Pegang setiap kentang di bawah air mengalir dan gunakan sikat gosok bersih untuk menghilangkan kotoran dan pasir dari kulit. Berhati-hatilah untuk masuk ke setiap sudut dan celah dengan sikat dan bilas kentang secara menyeluruh. [12]
Membuat Ubi Jalar Manisan
Masukkan kentang manis ke dalam panci dan tutupi dengan air. Anda akan membutuhkan sekitar 6 ubi, atau 2 pon (0,91 kg). Mereka harus dicuci, tetapi tidak dikupas. Tempatkan mereka di bagian bawah panci kemudian tambahkan air secukupnya untuk menutupi mereka. [13]
Membuat Ubi Jalar Manisan
Panaskan kentang sampai air mendidih, lalu kecilkan api. Putar kompor ke api sedang-tinggi dan tunggu sampai air mendidih. Lalu, kecilkan api menjadi rendah. [14]
Membuat Ubi Jalar Manisan
Tutup panci dan masak kentang selama 25-35 menit. Menutupi wajan membantu menjaga panas dan uap masuk, yang memasak kentang lebih cepat. Mereka selesai ketika Anda dapat dengan mudah menusuk mereka dengan garpu. [15]
Membuat Ubi Jalar Manisan
Tiriskan kentang, biarkan hingga dingin, lalu angkat kulitnya. Tuang isi panci dengan hati-hati ke saringan. Biarkan kentang mendingin selama kurang lebih 10 menit, kemudian gunakan tangan Anda untuk melepaskan kulitnya. Kulit harus lepas dengan mudah, Anda hanya perlu menariknya dari daging kentang. [16]
Membuat Ubi Jalar Manisan
Potong kentang menjadi irisan 1,3 cm. Gunakan talenan dan pisau tajam. Potong kentang memanjang menjadi irisan sekitar inci (1,3 cm) tebal. Cobalah untuk membuat irisan serata dan serata mungkin. [17]
Membuat Ubi Jalar Manisan
Masukkan gula merah, mentega, air, dan garam ke dalam wajan. Wajan 10 cm (25 cm) akan bekerja dengan baik. Gunakan ⅓ gelas (65 g) gula coklat dikemas, 3 sendok makan (44,4 ml) (42,6 g) mentega atau margarin, 3 sendok makan (44 ml) air, dan ½ sendok makan (2,5 g) garam. [18]
Membuat Ubi Jalar Manisan
Panaskan campuran, aduk terus, sampai halus dan menggelegak. Pastikan untuk mengaduk gula merah, mentega, air, dan garam secara konstan untuk menggabungkan semuanya secara menyeluruh. Diperlukan waktu sekitar 10 menit agar campuran menggelembung. [19]
Membuat Ubi Jalar Manisan
Tambahkan kentang dan masak selama 2-4 menit lagi. Tambahkan kentang irisan dengan hati-hati ke wajan. Dengan lembut aduk sampai tercampur rata dalam campuran mentega dan gula. Setelah dipanaskan, matikan kompor dan sajikan manisan ubi jalar. [20]

Memasak Kentang Manis

Memasak Kentang Manis
Cuci dan kupas kentang manis. Anda akan membutuhkan sekitar 1 pon (0,45 kg) kentang manis, yang setara dengan sekitar 2 kentang besar. Pegang setiap kentang di bawah air mengalir dan bersihkan pasir dan kotoran dengan sikat. Kemudian, gunakan pisau pengupas atau pengupas sayuran untuk menghilangkan kulit dari setiap kentang. [21]
Memasak Kentang Manis
Panaskan minyak sampai 330–350 ° F (166–177 ° C). Anda bisa menggunakan penggorengan atau oven Belanda untuk membuat kentang goreng ini. Isi ¾ penuh dengan minyak sayur atau minyak canola. Berapa banyak minyak yang Anda butuhkan tergantung pada ukuran penggorengan atau oven Belanda Anda. Pastikan minyaknya segar dan panaskan menjadi 330–350 ° F (166–177 ° C). [22]
Memasak Kentang Manis
Potong kentang menjadi irisan 0,64 cm. Potong setiap kentang setengah memanjang, lalu potong masing-masing irisan inci (0,64 cm). Pastikan menstabilkan talenan Anda dan menggunakan pisau tajam. [23]
Memasak Kentang Manis
Bilas dan keringkan irisan. Setelah memotong ubi, bilas dan keringkan dengan tisu dapur. Ini membantu menghilangkan pati dan membuatnya lebih renyah begitu Anda menggorengnya. [24]
Memasak Kentang Manis
Aduk kentang dalam campuran soda klub dan tepung jagung. Masukkan ½ cangkir (55 g) tepung jagung dan 6 sendok makan (89 ml) soda klub ke dalam kantong Ziploc. Jika Anda tidak memiliki club soda, Anda bisa menggunakan air dingin saja. Masukkan irisan kentang ke dalam kantung dan tutup, lalu kocok untuk melapisi setiap irisan. [25]
Memasak Kentang Manis
Goreng kentang manis selama 2-4 menit. Dengan hati-hati, tempatkan potongan kecil ubi jalar yang diiris dan dilapisi dalam penggorengan atau oven Belanda. Masak selama 2-4 menit atau sampai menjadi renyah dan mulai menjadi cokelat. Ulangi untuk kumpulan yang tersisa. [26]
Memasak Kentang Manis
Bumbui kentang goreng dengan garam, jika diinginkan, dan sajikan. Anda bisa membumbui kentang goreng dengan garam biasa, bumbu Old Bay, atau bahkan bumbu Cajun. Sajikan dengan saus celup favorit Anda, seperti saus tomat atau peternakan. Jika Anda memiliki sisa makanan, simpanlah dalam wadah kedap udara di dalam lemari es hingga 5 hari. [27]
Dapatkah saya mengupas ubi pada hari sebelum memasaknya, dan jika demikian, bagaimana cara melindungi mereka?
Anda bisa mengupas kentang, tetapi pastikan kentang disimpan di lemari es, dalam wadah atau piring yang ditutupi bungkus plastik.
Apakah ubi goreng baik?
Iya. Banyak orang mengira begitu, tetapi ini adalah selera Anda sendiri.
Apakah ubi jalar boleh dimakan oleh penderita diabetes?
Iya. Jangan takut dengan karbohidrat kompleks.
Bagaimana cara saya menyingkirkan potongan ubi ketika mereka tidak akan tumbuk?
Panggang mereka lebih lama lain kali. Atau masukkan ke dalam microwave selama 2-3 menit, lalu tumbuk. Jika hanya ada beberapa bongkahan, pilihlah. Tidak ada yang akan lebih bijak.
Apakah ubi jalar microwave bergizi?
Iya! Ubi jalar microwave adalah cara yang sangat cepat dan mudah untuk mendapatkan ubi jalar renyah dan lembut. Oven microwave juga tidak membahayakan profil nutrisi ubi jalar. Hanya saja jangan dikupas!
Saya menanam ubi saya sendiri, tetapi ketika saya membuat pai, mereka terlalu tebal. Apa yang harus saya lakukan untuk mengencerkannya?
Anda bisa menambahkan sedikit susu. Jika bentuknya seperti batu bata, buat campuran satu telur dan 3/4 cangkir susu dan gunakan itu untuk mengencerkan campuran hingga kekentalan yang Anda inginkan, kemudian dipanggang.
Bisakah ubi dipanaskan setelah dimasak?
Ya mereka bisa.
Apakah kentang manis membuat kentang goreng yang baik?
Iya. Buat kentang goreng dengan mengikuti resep kentang goreng favorit Anda, dan gunakan kentang manis sebagai gantinya.
Bisakah saya merebus ubi jalar?
Apakah instruksi memasaknya berbeda jika saya menggunakan ubi Jepang?
Saya mendapat beberapa ubi jalar yang sudah dibungkus plastik. Bagaimana cara memasaknya, dan berapa lama?
Anda juga bisa rebus ubi jalar atau masak dalam microwave . Ubi rebus bisa bubur dan digunakan untuk berbagai keperluan lainnya.
l-groop.com © 2020