Cara Memasak Ubi Jalar dalam Oven

Ubi jalar dapat dengan mudah dimasak dalam oven dan dinikmati dengan beberapa bumbu sederhana. Untuk membuat potongan ubi jalar panggang, potong kentang menjadi kubus terlebih dahulu sebelum dilapisi dengan minyak dan bumbu. Kemudian panggang potongan ubi hingga renyah, dan Anda akan memiliki lauk yang mudah yang cocok dengan banyak makanan berbeda! Untuk memanggang ubi utuh, tusuk kulit beberapa kali menggunakan garpu. Kemudian panggang ubi sampai empuk, dan beri mentega, garam dan merica di atasnya.

Memanggang Kentang Manis Utuh

Memanggang Kentang Manis Utuh
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F (204 ° C) pada pengaturan panggang biasa. Nyalakan oven dan atur ke suhu yang diinginkan. Banyak oven akan menunjukkan kapan proses pemanasan dilakukan, tetapi jika oven Anda tidak, menunggu sekitar 15 menit akan dilakukan. [1]
Memanggang Kentang Manis Utuh
Gosok dan cuci ubi jalar. Bilas setiap kentang dengan air dingin yang mengalir. Gosok kotoran yang tersisa. [2]
  • Jaga kulit pada kentang, karena mereka tidak perlu dikupas untuk dimasak.
Memanggang Kentang Manis Utuh
Tusuk setiap ubi jalar beberapa kali dengan garpu. Dorong garpu ke dalam ubi jalar. Buat beberapa irisan di sepanjang setiap ubi jalar. [3]
  • Ini akan membantu ubi jalar matang secara merata.
Memanggang Kentang Manis Utuh
Tempatkan kentang manis di atas nampan oven berlapis. Tutup nampan oven dengan kertas roti, loyang tanpa lengket, atau kertas timah. Sebarkan ubi di atas nampan dan pastikan tidak menyentuh. [4]
  • Ini memastikan bahwa semua sisi kentang manis matang dengan benar.
Memanggang Kentang Manis Utuh
Panggang ubi jalar selama 45 menit. Atur timer oven untuk jumlah waktu yang diperlukan. Angkat ubi dari oven saat empuk. Gunakan garpu untuk memeriksa kelembutannya. [5]
  • Periksa ubi jalar secara teratur saat mereka semakin siap, sehingga Anda bisa mengeluarkannya dari oven pada waktu yang tepat.
Memanggang Kentang Manis Utuh
Tambahkan kentang manis dengan mentega, garam, dan merica. Gunakan pisau koki yang tajam untuk membuat irisan di bagian atas setiap ubi jalar. Tempatkan 1 sdm (14 g) mentega tawar pada setiap kentang manis. Kemudian bumbui setiap kentang dengan garam dan lada secukupnya. [6]
  • Cobalah memberi topping kentang dengan cheddar parut, feta hancur, kemangi segar cincang, irisan bawang merah, jagung, cabai, daging taco, atau potongan ham hanya untuk beberapa nama. [7] X Sumber penelitian
  • Ubi jalar utuh yang dimasak dapat disimpan dengan membungkus masing-masing kentang secara terpisah dalam foil, dan kemudian memasukkannya ke dalam kantong freezer atau wadah kedap udara. [8] X Sumber penelitian

Potongan Ubi Jalar Panggang

Potongan Ubi Jalar Panggang
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F (204 ° C). Nyalakan oven dan atur suhunya. Oven akan menunjukkan kapan telah menyelesaikan proses pemanasan. [9]
  • Jika oven Anda tidak memiliki indikator yang memberi tahu Anda kapan itu siap, membiarkan oven panaskan lebih kurang 15 menit.
Potongan Ubi Jalar Panggang
Cuci dan gosok kentang manis. Pegang setiap ubi di bawah air dingin yang mengalir. Gunakan sikat gosok untuk menghilangkan kotoran yang mungkin tertinggal di kulit. [10]
  • Tepuk-tepuk ubi kering dengan handuk kertas atau handuk teh begitu Anda mencucinya.
  • Anda tidak perlu mengupas ubi, karena dapat dimasak dan dinikmati dengan kulit di atasnya.
Potongan Ubi Jalar Panggang
Potong ubi menjadi dua memanjang. Tempatkan ubi di atas talenan yang kokoh. Kemudian gunakan pisau koki tajam untuk mengiris setiap kentang manis menjadi setengah. [11]
  • Pertajam pisau dapur Anda secara teratur untuk memastikan mereka aman digunakan.
Potongan Ubi Jalar Panggang
Iris setiap ubi jalar menjadi 4 irisan panjang. Tempatkan sisi datar dari potongan ubi jalar di atas talenan. Iris masing-masing bagian dengan hati-hati menjadi 4 bagian. [12]
  • Jangan khawatir tentang mendapatkan irisan yang sempurna. Memperkirakan akan dilakukan, dan potongan-potongan ubi jalar akan tetap matang secara merata.
Potongan Ubi Jalar Panggang
Potong masing-masing irisan menjadi 1,3 cm. Gunakan pisau koki yang tajam untuk memotong setiap irisan melintang menjadi kubus. Jumlah kubus yang Anda dapatkan dari setiap irisan akan tergantung pada ukuran ubi jalar. [13]
  • Jangan khawatir untuk memastikan bahwa kubus-kubus itu berukuran tepat. Selama mereka secara kasar cocok, ini berarti mereka akan memasak secara merata.
Potongan Ubi Jalar Panggang
Sebarkan potongan ubi jalar di atas nampan oven berlapis. Potong selembar kertas perkamen yang cukup besar agar sesuai dengan baki oven. Taburkan potongan-potongan secara merata di atas baki, dan pastikan tidak ada yang tumpang tindih. [14]
  • Anda juga bisa menggunakan loyang foil atau non-stick jika Anda tidak memiliki kertas roti.
Potongan Ubi Jalar Panggang
Lapisi potongan ubi jalar dengan minyak, bubuk bawang putih, garam, dan lada. Gunakan 2 sendok teh (9,9 mL) minyak biji anggur atau alpukat untuk sedikit menyiram potongan ubi jalar. Kemudian taburkan 1 sendok teh (3,1 g) bubuk bawang putih, 1 sendok teh (5,7 g) garam, dan 1 sendok teh (2,3 g) lada hitam di atas potongan. [15]
  • Setelah Anda menyiram minyak di atas potongan ubi dan membumbui mereka, beri mereka lemparan kecil di atas nampan dengan garpu atau sendok untuk melapisi setiap bagian dalam minyak dan bumbu.
  • Minyak biji anggur atau alpukat paling baik digunakan, karena ini mampu menahan panas tinggi yang akan Anda gunakan.
Potongan Ubi Jalar Panggang
Panggang potongan ubi jalar pada suhu 400 ° F (204 ° C) selama 25-30 menit. Setelah sekitar 15 menit, balikkan potongan untuk memastikan kedua sisi matang secara merata. Ketika potongan ubi terlihat renyah, ini berarti sudah matang dan bisa dikeluarkan dari oven. [16]
  • Pasangkan kentang manis Anda dengan saus celup seperti salsa, saus barbeque, pesto, atau saus peternakan untuk bereksperimen dengan berbagai rasa. [17] X Sumber penelitian
  • Anda dapat menyimpan sisa potongan ubi jalar panggang dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari, atau di dalam freezer hingga 12 bulan. [18] X Sumber penelitian
Apa perbedaan ubi dan ubi?
Banyak orang menggunakan istilah-istilah ini secara bergantian, tetapi ubi jalar dan ubi jalar sebenarnya terkait jarak jauh. Ubi jalar bisa tumbuh jauh lebih besar dan memiliki kulit lebih tebal dari ubi jalar sejati. Mereka memiliki daging yang berwarna putih, kuning, ungu, atau merah muda. Mereka juga lebih kering dan kurang manis daripada kentang manis. Ubi jalar manis, lembab, dan cenderung memiliki daging oranye atau putih.
Apakah ubi jalar baik untuk Anda?
Ubi jalar kaya akan serat dan berbagai nutrisi, seperti zat besi, kalsium, selenium, dan vitamin B, C, dan A. Mereka memiliki banyak antioksidan, yang dapat membantu mengurangi risiko Anda terkena kanker dan penyakit lainnya. Namun, makan terlalu banyak dapat menyebabkan batu ginjal pada beberapa orang.
Bisakah kamu makan kulit ubi jalar?
Ya, kulit bisa dimakan dan kaya serat, vitamin, dan mineral! Cucilah dengan hati-hati untuk menghilangkan kontaminan, seperti kotoran, bakteri, dan pestisida.
Ubi jalar yang lebih tipis cenderung untuk memasak lebih cepat dan lebih merata di dalam oven daripada ubi yang lebih tebal. [19]
Gunakan sarung tangan oven untuk melindungi tangan Anda saat mengeluarkan baki panas dari oven.
l-groop.com © 2020