Cara Memanggang Kue Nigeria

Jika Anda mencari kue kaya yang mudah dicampur, buatlah kue Nigeria. Krim mentega dan margarin dengan gula sampai mengembang. Kemudian kocok tepung dengan baking powder bersama susu. Oleskan adonan dalam 2 wajan bundar dan panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan. Kue nigeria sangat enak jika disajikan dengan sederhana, tetapi Anda bisa membekukan dan menumpuk kue atau menutupinya dengan fondant.

Mencampur adonan

Mencampur adonan
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F (177 ° C) dan pelumas 2 panci bulat. Anda dapat menggunakan dua loyang kue 8 atau 9 in (20 atau 23 cm). Mentega dan tepung wajan atau semprotkan dengan semprotan kue. [1]
  • Untuk membuatnya lebih mudah untuk menghapus kue, pertimbangkan melapisi panci dengan kertas roti.
Mencampur adonan
Larutkan susu bubuk di dalam air. Ukur 4 sendok makan (26 g) susu bubuk ke dalam mangkuk dan tuang gelas (120 ml) air. Kocok atau aduk sampai susu bubuk benar-benar larut. [2]
  • Jika Anda mau, gunakan 120 ml susu cair alih-alih merekonstitusi susu bubuk.
Mencampur adonan
Kocok tepung, baking powder, dan pala bersama dalam mangkuk terpisah. Masukkan 4 gelas (520 g) tepung serbaguna ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 1 sendok makan (14 g) bubuk kue. Jika Anda ingin kue dibumbui sedikit, tambahkan 1/2 sendok teh (1 g) pala parut. [3]
  • Kocok bahan kering selama sekitar 30 detik sehingga mereka sepenuhnya digabungkan.
Mencampur adonan
Krim mentega, margarin, dan gula selama 5 hingga 10 menit. Masukkan 1 cangkir (226 g) mentega tawar yang sudah dilarutkan, 1 gelas (226 g) margarin, dan 2 gelas (400 g) gula ke dalam mangkuk besar. Gunakan mixer listrik atau dudukan untuk mengocoknya dalam kecepatan sedang. [4]
  • Campuran krim harus menjadi pucat dan halus.
  • Jika Anda tidak memiliki mixer, gunakan sendok kayu. Ingatlah bahwa perlu waktu 5 hingga 10 menit lebih lama untuk mengocok campuran dengan tangan.
Mencampur adonan
Kocok 10 butir telur 1 sekaligus dengan kecepatan sedang. Biarkan mixer tetap berjalan saat Anda menambahkan 1 butir telur pada campuran krim. Setelah telur dimasukkan, tambahkan telur berikutnya. Terus kocok sampai Anda menambahkan total 10 telur. [5]
  • Suhu kamar telur akan berbaur menjadi adonan yang terbaik. Jika dingin, adonan dapat terpisah, tetapi adonan akan menyatu kembali saat Anda menambahkan bahan kering.
Mencampur adonan
Kocok adonan selama 2 menit dengan kecepatan sedang-tinggi dan tambahkan vanilla. Balikkan mixer dan kocok adonan sehingga menjadi pucat. Kemudian tambahkan 1 sendok makan (15 ml) vanila dan kocok sampai tercampur. [6]
Mencampur adonan
Bergantian tambahkan campuran kering dan susu. Putar mixer ke rendah dan kocok sekitar 1/3 dari campuran kering. Kemudian kocok setengah dari susu sebelum Anda menambahkan 1/3 dari campuran kering. Kocok sisa susu dan sisa tepung. Hentikan pemukulan segera setelah campuran kering terakhir dimasukkan. [7]
  • Tidak apa-apa jika ada beberapa benjolan di adonan kue.
  • Mengalahkan adonan akan membuat kue menjadi keras dan padat.

Memanggang kue

Memanggang kue
Bagi adonan kue di antara 2 panci yang disiapkan. Masukkan setengah dari adonan ke dalam 1 loyang kue berminyak dan sebarkan sisa adonan di wajan kue lainnya. Gunakan bagian belakang sendok untuk meratakan bagian atasnya secara merata. [8]
Memanggang kue
Panggang kue Nigeria selama 45 hingga 55 menit. Masukkan kedua panci ke dalam oven dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan mulai menjauh dari sisi panci. [9]
  • Untuk menguji apakah kue sudah matang, masukkan tester kue atau tusuk sate ke tengah. Penguji harus keluar bersih. Jika tidak, panggang kue selama 3 hingga 5 menit lagi dan periksa lagi.
Memanggang kue
Dinginkan kue dan keluarkan dari panci. Keluarkan kue dari oven dan letakkan di rak kawat agar dingin. Setelah benar-benar dingin, balikkan dan letakkan di rak kawat. [10]
Memanggang kue
Susun dan beku kue jika Anda ingin kue lapis. Sebaran vanilla buttercream pada 1 kue dan tempatkan kue lainnya di atas. Sebarkan lebih banyak pembekuan di bagian atas dan samping. [11]
  • Anda juga dapat menyebarkan fondant gulung di atas untuk tampilan istimewa.
Memanggang kue
Sajikan kue Nigeria. Jika Anda tidak ingin membekukan kue, Anda bisa menaburkan kedua kue dengan gula bubuk yang diayak. Potong irisan kue dan sajikan bersama susu kedelai, jus tebu, atau kunnu aya. [12]
  • Tutup dan simpan sisa kue dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 1 hingga 2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
Bagaimana gula icing dapat disemprotkan pada kue?
Saringan dapat digunakan untuk mendistribusikan gula icing secara merata ke kue. Mencoba menaburkannya dengan alat lain tidak akan memberi Anda kesamaan.
Bagaimana cara menghias kue?
Ini adalah kue sederhana yang tidak didekorasi secara tradisional. Jika Anda ingin menyajikan kue Nigeria asli, ikuti langkah-langkah dalam hal menghias dan menyajikan kue. Jika Anda tidak peduli tentang keaslian, hiasi kue sesuka Anda. Oleskan krim kocok di bagian atas kue, taruh icing atau frosting pada kue atau tutupi dengan cokelat leleh atau hancur.
Jika Anda ingin memasukkan brendi untuk rasa, kocok 1 hingga 2 sendok makan (15 hingga 30 ml) ke dalam adonan ketika Anda menambahkan vanila.
l-groop.com © 2020