Cara Memanggang Kue di Panci Springform

Panci springform dapat digunakan sebagai pengganti panci kue biasa dan memungkinkan Anda memanggang beberapa item khusus yang menyenangkan. Cincin dasar dan luar yang bisa dilepas membuat proses menghapus kue Anda dari wajan menjadi mudah. Dengan menyiapkan wajan dan memanggang dengan benar, Anda akan dapat membuat berbagai kue dengan mudah.

Memilih dan Merakit Panci

Memilih dan Merakit Panci
Gunakan wajan silikon untuk kue yang menggunakan adonan cair. Panci silikon dengan bagian bawah kaca melindungi dari kebocoran lebih baik daripada panci logam lainnya. Kebocoran dari panci Anda dapat merusak kue Anda dan membuat kekacauan yang tidak diinginkan dalam oven. [1]
  • Panci silikon mengelupas kue seperti bungkus dan mudah disimpan karena fleksibilitasnya.
Memilih dan Merakit Panci
Gunakan loyang logam untuk kue yang memiliki kerak. Kerak harus dikompres terhadap panci yang mendukung agar terbentuk dan dipanggang dengan benar. [2]
  • Ukuran wajan bervariasi jadi pilihlah yang sesuai dengan tujuan Anda.
Memilih dan Merakit Panci
Pasang panci dengan memasang cincin luar ke dasar dan mengamankan kunci samping. Pastikan cincin luarnya kencang dan tidak akan terlepas.
  • Berikan tekanan pada alas setelah panci dipasang untuk memastikan penguncian yang benar.
Memilih dan Merakit Panci
Periksa panci untuk mencari kebocoran. Isi wajan springform Anda dengan air dan pegang wastafel untuk memeriksanya apakah ada kebocoran. Kebocoran dapat terjadi di mana cincin luar menempel ke pangkalan dan kadang-kadang dekat kait dinding samping. Jika terjadi kebocoran, bungkus wajan Anda dalam 2 lapisan kertas timah. [3]
  • Harapkan sebagian besar springform panci bocor sedikit.
Memilih dan Merakit Panci
Olesi wajan untuk memastikan kualitas masakan dan mencegah kue lengket. Oleskan mentega atau semprotan memasak ke seluruh loyang Anda. Bahkan dengan wajan antilengket, merupakan ide bagus untuk melapisi wajan dengan lembut agar kue Anda tidak lengket. Kertas perkamen juga bisa diletakkan di dasar loyang untuk mencegah lengket di bagian bawah. [4]
  • Kertas perkamen akan membantu Anda melepaskan kue dari wajan setelah dipanggang sehingga Anda tidak perlu memotong bagian atasnya.

Menempatkan Kue di Oven

Menempatkan Kue di Oven
Isi wajan dengan bahan yang tepat untuk resep Anda. Jika kue Anda memiliki lapisan, tambahkan bahan-bahan dari setiap lapisan dengan lembut untuk menghindari lapisan dicampur bersama. Ini akan memastikan kue Anda terlihat bagus dan dimasak seperti yang seharusnya.
  • Panci springform sangat cocok untuk kue keju, kuchen dengan topping buah, dan torte karena Anda tidak perlu membalik panci untuk mengeluarkan kue. [5] X Sumber penelitian
Menempatkan Kue di Oven
Tempatkan kue keju dan puding di bak air. Bungkus loyang springform dalam dua lapisan kertas timah dan tempatkan ke loyang dangkal besar lainnya yang diisi dengan air hangat. Anda juga bisa meletakkan wajan di wajan kue yang sedikit lebih besar sebelum memasukkannya ke dalam bak air untuk menghindari paparan kelembaban yang berlebihan. [6]
  • Mandi air menciptakan uap air dalam oven sambil membuat kue agar kue kering tidak pecah atau pecah
Menempatkan Kue di Oven
Panaskan oven Anda ke suhu yang sesuai. Memanggang pada suhu yang tepat sangat penting untuk tekstur dan rasa kue Anda. Setiap kue akan dimasak secara berbeda, jadi pastikan untuk mengikuti resep Anda untuk suhu yang sesuai dan waktu memasak.
Menempatkan Kue di Oven
Tempatkan wajan springform Anda dalam oven. Atur timer dan periksa wajan Anda sesuai kebutuhan untuk memastikan memasak yang benar.
  • Perhatikan warna wajan Anda karena panci yang lebih gelap akan menyerap lebih banyak panas yang bisa memasak kue Anda lebih cepat. Sesuaikan waktu Anda dengan tepat. [7] X Sumber penelitian

Mendinginkan dan Menyajikan Kue

Mendinginkan dan Menyajikan Kue
Tarik kue Anda keluar dari oven. Tergantung pada jenis kue yang Anda panggang, akan ada indikasi kapan itu dimasak dengan benar. Untuk sebagian besar kue, masukkan tusuk gigi ke bagian atas kue untuk melihat apakah ada adonan yang lengket. Jika tidak ada yang ada pada tusuk gigi, kue sudah matang. [8]
  • Untuk memeriksa kue keju, kocok panci dengan lembut. Jika hanya sebagian kecil di tengah kue yang jiggly, itu selesai. [9] X Sumber penelitian
Mendinginkan dan Menyajikan Kue
Jalankan pisau di antara kue dan ujung wajan untuk mencegah lengket. Penting untuk melakukan ini dengan benar ketika panci keluar dari oven sebelum kue mendingin dan mengembang. Jika Anda menggunakan wajan antilengket, gunakan spatula karet sebagai ganti pisau untuk menghindari kerusakan pada wajan antilengket. [10]
Mendinginkan dan Menyajikan Kue
Dinginkan kue dengan meletakkannya di rak pendingin. Setelah kue dingin, Anda dapat membuka kunci samping panci.
  • Membuka kunci samping untuk segera dapat merusak bentuk kue Anda. Tergantung pada jenis kue, mungkin disarankan untuk menyimpan cincin dan mengatur kue di lemari es semalam.
Mendinginkan dan Menyajikan Kue
Lepaskan cincin luar. Lepaskan kunci samping dengan hati-hati dan angkat cincin luar ke atas untuk melepaskannya dari alas. Pastikan untuk menggunakan kedua tangan saat melepas cincin luar untuk menghindari kerusakan pada kue.
  • Anda juga bisa mengatur alas wajan pada toples dan menarik cincin luar ke bawah untuk mengeluarkan kuenya. [11] X Sumber penelitian
Mendinginkan dan Menyajikan Kue
Sajikan kue luar biasa Anda. Tambahkan topping tambahan ke kue sebelum disajikan. Anda bisa menyajikan kue langsung di dasar panci atau dengan hati-hati menggesernya ke piring pilihan Anda. Jika Anda memiliki dasar logam, potong kue dengan hati-hati agar tidak merusak lapisan panci. [12]
Bagaimana cara menghapus kue keju dari loyang kue?
Letakkan wajan di atas wajan tempat Anda memanggang kue keju dan balikkan. Lalu, pukul dan keluarkan baki.
Simpan panci springform sepenuhnya dirakit untuk menghindari penekukan dan pembengkokan.
l-groop.com © 2020